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    主食

    簡単!節約!美味しい!「ネギと油揚げの卵とじ丼」

    • 投稿日2024/09/30

    • 更新日2024/09/30

    • 調理時間10

    簡単にガッツリご飯が食べたい時に大活躍♪ お肉なんて無くったって大満足ですよ〜★

    材料1人分

    • ご飯
      1膳
    • 2個
    • 油揚げ
      1枚
    • 長ネギ
      1/3本
    • ごま油
      小さじ1
    • A
      100ml
    • A
      4倍濃縮めんつゆ
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・半熟の卵が苦手な方は、③の工程で卵を全て回し入れ、完全に火を通してもOK! ・七味唐辛子をふっても美味しいですよ。

    • 1

      卵は溶き卵にし、油揚げはキッチンペーパーでおさえつけて油抜きしておく。

      簡単!節約!美味しい!「ネギと油揚げの卵とじ丼」の工程1
    • 2

      フライパンにごま油をひき、長ネギと油揚げをキッチンバサミで食べやすい大きさに切り入れ、中火で焼き目をつける。

      簡単!節約!美味しい!「ネギと油揚げの卵とじ丼」の工程2
    • 3

      A 水100ml、4倍濃縮めんつゆ大さじ2、みりん大さじ1を加えて煮立たたせ、溶き卵2/3を回し入れる。蓋をして1分蒸し焼きにする。

      簡単!節約!美味しい!「ネギと油揚げの卵とじ丼」の工程3
    • 4

      残りの溶き卵も回し入れ、蓋をして火を止めて予熱で30秒蒸らす。ご飯の上にのせる。

      簡単!節約!美味しい!「ネギと油揚げの卵とじ丼」の工程4
    レシピID

    490837

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