絶品‼︎車海老の卵とじ丼♪

材料2人分

• 車海老
  24〜5尾
• 卵
  4個
• 白ネギ
  1/2本
• 天ぷら粉
  適量
• A
  水
  250ml
• A
  薄口醤油
  大さじ3
• A
  きび砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1

作り方

• 下準備
  奄美大島の宇検養殖さんの車海老〜♡プリップリで本当に美味しい‼︎ 車海老は、殻を剥いておく。

  
• 1

  海老は天ぷら粉をまとわせて フライパンで揚げます。

  
• 2

  別のフライパンでA 水250ml、薄口醤油大さじ3、きび砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、和風顆粒だし小さじ1と白ネギを煮る。

  
• 3

  卵と揚げた海老も入れてコトコト！ 半熟の状態で火を止めて、ご飯の上にスプーンでのせたら完成♪

  
• 4

  お好みで三つ葉をのせて召し上がれ〜♪ 海老がプリンプリンっで美味しい‼︎

  

ポイント

市販の天ぷら粉を使いました‼︎ カリッサクッと仕上がります‼︎ 車海老がなければ、スーパーにある海老なんでも代用可ですよ♪

作ってみた！

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