絶品‼︎車海老の卵とじ丼♪
投稿日2020/04/30
更新日2020/04/30
調理時間20分
美味しい海老をいただいたので♪海老をたっぷり使って、子供たちも大好きな卵とじ丼に♪ ご飯がススム味付けにパクパク止まりません♪
材料2人分
- 車海老24〜5尾
- 卵4個
- 白ネギ1/2本
- 天ぷら粉適量
- A水250ml
- A薄口醤油大さじ3
- Aきび砂糖大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A和風顆粒だし小さじ1
作り方
ポイント
市販の天ぷら粉を使いました‼︎ カリッサクッと仕上がります‼︎ 車海老がなければ、スーパーにある海老なんでも代用可ですよ♪
- 準
奄美大島の宇検養殖さんの車海老〜♡プリップリで本当に美味しい‼︎ 車海老は、殻を剥いておく。
- 1
海老は天ぷら粉をまとわせて フライパンで揚げます。
- 2
別のフライパンでA 水250ml、薄口醤油大さじ3、きび砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、和風顆粒だし小さじ1と白ネギを煮る。
- 3
卵と揚げた海老も入れてコトコト！ 半熟の状態で火を止めて、ご飯の上にスプーンでのせたら完成♪
- 4
お好みで三つ葉をのせて召し上がれ〜♪ 海老がプリンプリンっで美味しい‼︎
390198
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AYA
料理家
- スポーツフードアドバイザー
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya