デリカタスキャリーランチボウルdeヒレカツの卵とじ丼

10

2017.05.11

分類主食

調理時間: 10分

ID 158668

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

丼物ってお弁当に不向きだった気もするけど・・・今はお弁当箱も進化していて、ご飯と別にして持たせる事ができるものもあるんですよね。
食べる直前にご飯にまわしかけるだけ・・・
機能的、見た目もかわいいお弁当です。

    材料1人分
    ごはん(精白米) 200g
    豚ヒレ肉(1口カツ用) 3枚
    塩コショウ 少々
    A
    薄力粉 適量
    A
    溶き卵 適量
    A
    パン粉-生 適量
    たまねぎ 1/4個
    2個
    長ねぎ 1束
    B
    めんつゆ・三倍濃厚 大さじ1.5
    B
    100g
    B
    本みりん 大さじ1
    B
    大さじ1
    揚げ油 適量
    作り方
    Point!
    お弁当箱はデリカタスキャリーランチボウルを使用しています。
    1. 豚ヒレ肉は3枚は、塩コショウを振ってA

      薄力粉 適量、溶き卵 適量、パン粉-生 適量

      を順番に衣をつける。
    2. たまねぎは薄切りにし、長ねぎは斜めに2~3mmに切る。卵は軽く溶いておく。揚げ油で下準備したヒレ肉を揚げる。油を切り、半分に切る。
    3. 小さめのフライパンにB

      めんつゆ・三倍濃厚 大さじ1.5、水 100g、本みりん 大さじ1、酒 大さじ1

      とたまねぎを入れて中火にかけ、たまねぎに火が通ったら2のヒレカツを入れ、1~2分くらい煮て上下を返す。
      2の卵を2回に分けて入れ、卵が半熟くらいになったら長ねぎを入れて火を止める。
    4. ごはん用の容器にご飯を入れ、3は具材用の容器に滑らせるように入れる。
    5 25
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