むかごごはん

材料4人分（2合分）

• 米
  2カップ
• むかご
  1カップ弱
• 十三穀米
  大さじ1と1/2
• 水
  2カップ
• 昆布
  1枚(5cm)
• 塩
  少々

作り方

• 1

  米・むかごは洗ってザルにあげて水気をきる。

• 2

  無水鍋に、米・むかご・十三穀米、水・塩を入れて　軽く混ぜ、昆布を入れたら蓋をして、中火にかける。

• 3

  10分少しで　蓋の隙間から　少し水蒸気が出てくる。 そうなったら、弱火にして13分加熱。 その後、火を止めて13分蒸らすと完成。

ポイント

中火で沸騰すまでの時間によって、おこげが出来ます。 長く加熱すると焦げるので注意が必要ですが、10分、11分ほどの過熱で様子を見てください。

作ってみた！

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