旬を手軽に楽しむ！むかごごはん

材料4人分

• 米
  2合
• むかご
  100g
• めんつゆ
  大さじ2(3倍濃縮)
• 酒
  大さじ1

作り方

• 1

  むかごの表面に付いた泥や汚れを水で洗い流し、ざるに上げる。

• 2

  米を研ぎ、めんつゆ、酒を加えたあと、炊飯器のメモリまで水を入れてひと混ぜする。

• 3

  むかごを加えて通常炊飯する。

• 4

  しゃもじで全体をやさしく混ぜる。

ポイント

むかごは表面の汚れをさっと洗う程度でOKです。 調味料を入れてから炊飯器のメモリまで水を入れると水の入れすぎを防ぐことがき、食感よく仕上がります。

作ってみた！

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