主菜
マッシュルーム&トマトソテー
投稿日2013/12/20
更新日2013/12/20
調理時間10分
オリーブオイルや白ワインの旨味をマッシュルームがたっぷり吸ってくれます。
材料2人分（2人分）
- マッシュルーム6個
- フルーツトマト2個
- 紫玉ねぎ1/4個
- E.V.オリーブオイル大さじ2
- 白ワイン大さじ3
- ハーブソルト小さじ1
- 粗挽きガーリック適宜
- パセリ(みじん切り)適宜
作り方
ポイント
お好みで、食べるときに、E.V.オリーブオイルを振っても構いません。
- 1
マッシュルームは石突きを切り落とし半分に切り、薄くスライスする。 フルーツトマトは皮を湯向きして種を取り除き、細かく刻む。 紫玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
フライパンに、E.V.オリーブオイルを入れて、①を炒める。 白ワインとハーブソルトを加えて調味する。
- 3
器に、バゲットを並べて、②をスプーンでのせる。 粗挽きガーリックとパセリ(みじん切り)を散らしたら完成。
レシピID
112359
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
