Name: 酒粕入りでしっとり焼き豚
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 人分
Ingredients: 豚肉肩ロースブロック 600g; 醤油 大さじ1; 酒粕ペースト 大さじ1; 味噌 小さじ1; はちみつ 小さじ1; 塩こしょう 少々

材料(4人分)

	豚肉肩ロースブロック	600g
	醤油	大さじ1
	酒粕ペースト	大さじ1
	味噌	小さじ1
	はちみつ	小さじ1
	塩こしょう	少々

作り方

Point!

行程写真の1枚目。キチントさんの、マチ付きストックバッグを使用。 2枚目と3枚目に写っているのは、クッキングシート。天板にタレや脂が　どろ～～～っと流れないので、後片付けが楽ちんです。

保存袋に、豚肉肩ロースブロックを入れて、醤油・酒粕ペースト・味噌・はちみつ・塩こしょうを加えてもみ込み、半日ほど置きます。
　
200度に熱したオーブンで、中に火が通るまで加熱します。
　
40分位の加熱で、後は余熱で仕上げます。
途中、焦げないよう、焼き色がついたところでアルミホイルをかぶせました。
粗熱がとれたら、好みの厚さに切り分けたあと、お皿に盛り付けます。

コメント・感想 Comment

はるさん
2019.03.25 14:25

酒粕ペーストのページが開けないんですが…期限切れとかですかね？他に作り方って乗ってまりしますか？

小春（ぽかぽかびより）さん
2019.03.25 19:42:20

はるさん、コメント有難うございます。酒粕ペーストのページ、上のＵＲＬクリックで開けるのですが、いかがでしょうか？

小春（ぽかぽかびより）さん
2019.03.25 19:14:21

はるさん、コメント有難うございます。酒粕ペーストのページ、上のＵＲＬクリックで開けるのですが、いかがでしょうか？https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/114210　こちらでも開くと思います。酒粕を日本酒と混ぜて柔らかく使いやすくしているものです。どうぞ宜しくお願い致します。　

はるさん
2019.04.07 19:44:57

返事遅くなりました💦 開けました！ありがとうございます。チャレンジしてみます!!

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