酒粕入りでしっとり焼き豚

加熱40分分

2014.03.16

分類

調理時間：加熱40分

ID114216

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

漬けこみに使用した酒粕ペーストは、こちらを参照してください。
【www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=114210】

おもてなしシニア記念日豚肉豚肉かたまり（ブロック）ヘルシー

材料(4人分)

作り方

Point!

行程写真の1枚目。キチントさんの、マチ付きストックバッグを使用。 2枚目と3枚目に写っているのは、クッキングシート。天板にタレや脂が　どろ～～～っと流れないので、後片付けが楽ちんです。

保存袋に、豚肉肩ロースブロックを入れて、醤油・酒粕ペースト・味噌・はちみつ・塩こしょうを加えてもみ込み、半日ほど置きます。
　
200度に熱したオーブンで、中に火が通るまで加熱します。
　
40分位の加熱で、後は余熱で仕上げます。
途中、焦げないよう、焼き色がついたところでアルミホイルをかぶせました。
粗熱がとれたら、好みの厚さに切り分けたあと、お皿に盛り付けます。