酒粕入りでしっとり焼き豚

材料（4人分）

• 豚肉肩ロースブロック
  600g
• 醤油
  大さじ1
• 酒粕ペースト
  大さじ1
• 味噌
  小さじ1
• はちみつ
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  保存袋に、豚肉肩ロースブロックを入れて、醤油・酒粕ペースト・味噌・はちみつ・塩こしょうを加えてもみ込み、半日ほど置きます。 　

  
• 2

  200度に熱したオーブンで、中に火が通るまで加熱します。 　 40分位の加熱で、後は余熱で仕上げます。 途中、焦げないよう、焼き色がついたところでアルミホイルをかぶせました。

  
• 3

  粗熱がとれたら、好みの厚さに切り分けたあと、お皿に盛り付けます。

  

ポイント

行程写真の1枚目。 キチントさんの、マチ付きストックバッグを使用。 2枚目と3枚目に写っているのは、クッキングシート。 天板にタレや脂が　どろ～～～っと流れないので、後片付けが楽ちんです。

作ってみた！

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