カヤジャム (カヤトーストのジャム)

15

2015.07.17

分類デザート

調理時間: 15分

ID 129684

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

シンガポールで食べられている、ココナッツミルクと卵から作るジャムです。
薄いトーストに、カヤジャムとバターを一緒に挟んで食べます。また 半熟卵に絡めて食べる場合もあります。

    材料

    (2人分)
    ココナッツミルク 100ml
    1個
    砂糖 40g

    作り方

    ポイント

    熱が通り過ぎると分離するので、必ず弱火から 加熱する事。
    様子を見て、鍋を火からおろしたり加減してください。
    6~8分くらいでとろみがつきはじめ、10~12分くらいで完成です。
    熱湯食毒したガラス瓶に保存したら、2,3日で食べきってください
    1. 材料をすべてボウルに入れ、泡立てないように気を付けながら混ぜる。
    2. 鍋に入れて、弱火で混ぜながら加熱する。
      はじめのうちは、泡だて器で分離しないようにこまめに混ぜ、途中とろみがついてきたら、スパチュラに変えて、焦げないよう しっかり混ぜる。
       
      お好みの柔らかさに仕上げたら、完成。
    8 24

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