デザート
カヤジャム （カヤトーストのジャム）
15分
シンガポールで食べられている、ココナッツミルクと卵から作るジャムです。 薄いトーストに、カヤジャムとバターを一緒に挟んで食べます。また 半熟卵に絡めて食べる場合もあります。
作り方
- 1
材料をすべてボウルに入れ、泡立てないように気を付けながら混ぜる。
- 2
鍋に入れて、弱火で混ぜながら加熱する。 はじめのうちは、泡だて器で分離しないようにこまめに混ぜ、途中とろみがついてきたら、スパチュラに変えて、焦げないよう しっかり混ぜる。 お好みの柔らかさに仕上げたら、完成。
ポイント
熱が通り過ぎると分離するので、必ず弱火から 加熱する事。 様子を見て、鍋を火からおろしたり加減してください。 ６～８分くらいでとろみがつきはじめ、１０～１２分くらいで完成です。 熱湯食毒したガラス瓶に保存したら、２，３日で食べきってください
レシピID：129684
更新日：2015/07/17
投稿日：2015/07/17
