ベーコンとコーンの香ばし焼きおにぎり

材料2人分（作りやすい分量）

• ご飯
  200g
• 薄切りベーコン
  2枚
• ホールコーン
  35g(缶詰)
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ1
• 粉チーズ
  大さじ1
• 醤油
  小さじ1
• 黒こしょう
  少々
• バター
  10g

作り方

• 1

  薄切りベーコンを粗く刻み、耐熱ボウルにご飯と入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W)で2分加熱する。

  
• 2

  ホールコーン、お米の粉 お料理自慢の薄力粉、粉チーズ、醤油、黒こしょうを加えて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。一口大に平たく成形する。

  
• 3

  フライパンにバターを入れ中火にかける。２を並べて、片面3〜4分ずつ、こんがり焼き色をつけたら完成。

  

ポイント

「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」はサラリとなじみやすく、具材同士のつなぎになって焼き崩れを防いでくれます。 成形するときは、一度ぎゅっと固く握ってから平たくつぶすようにするときれいにまとまります。手にくっつきやすい場合は、手に軽くごま油やサラダ油（分量外）を塗ってください。 ご飯とベーコンをレンジ加熱するのは、ベーコンの脂と旨みを全体に馴染ませるためです。

作ってみた！

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