牡蠣のクリームソース～焼きおにぎり添え～

牡蠣は片栗粉少々で洗って、ざるにあける。

玉ねぎはスライスし、ベーコンは1センチ程度に切ったら、オリーブオイルをひいたフライパンで炒める。

塩むすびの両面にだし醤油をぬって、トースターで3～5分ほど焼く。 お皿に1つずつ盛っておく。

②に①の牡蠣を入れて軽く塩コショウし、両面を焼いたら、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。

④に、種の部分を取り除き、角切りにしたトマト、生クリームを入れて軽く煮詰め、おにぎりの乗った皿に盛る。 仕上げにパセリのみじん切りをふる。