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ストウブで雑穀のとうもろこしごはん

  • 2013.07.26

  • 101598
  • 主食
    ストウブで雑穀のとうもろこしごはん
    ストウブで雑穀のとうもろこしごはん

    コメント

    ストウブ鍋で炊いたごはんは格別!小さめに握って、おもてなしにも。

    材料4人分(4人分)

    2合
    360cc
    大さじ1
    50g
    適量
    1本

    作り方

    1

    米は研いで、雑穀と一緒に鍋に入れ分量の水を5分ほど浸けておく。とうもろこしは水を包丁で実を削いで米の上に乗せる。芯の部分は半分に切り上に乗せる。

    2

    中火にかけ、しっかり沸騰したら弱火にし、10分炊く。火を止めて10分余熱で蒸らす。芯は取り除き、全体に塩をし、混ぜる。

    ポイント

    ストウブ20センチラウンドで炊きました。雑穀を混ぜることで、パラパラしがちなとうもろこしごはんももっちり仕上がります。

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