Name: 【ストウブミニココット】牡蠣と舞茸の釜めし
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Ingredients: 白米 90g; 水 100cc; 料理酒 小さじ2; 醤油 小さじ2; 牡蠣 1パック; 舞茸 2分の1パック

2013.10.05

分類主食

調理時間： 30分

ID 106415

はるひ

はるひごはん。@Nadia

ストウブミニココット10センチ2つ分のレシピです。パーティーの〆にぴったりの、少し少なめ4人分。とにかく簡単にレシピを作りました。

白米

90g

水

100cc

料理酒

小さじ2

醤油

小さじ2

牡蠣

1パック

舞茸

2分の1パック

米は洗い、半量ずつココットに入れ、分量の水を半量ずつ入れて30分ほど浸しておく。牡蠣はよく洗い舞茸は小さくほぐしておく。
酒、醤油を分量の半量ずつ入れて混ぜ、上に牡蠣、舞茸を乗せて中火にかける。※IHヒーターなら2つ乗せ、ガスなら焼き網を用意し、上に乗せます。
ぐつぐつしてきたら向きを変え、全体がしっかりぐつぐつ煮えて来たら蓋をし、極弱火にして10分炊きます。その後、火を止め10分むらします。
お好みで、刻んだ柚子の皮や小葱をのせます。

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