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【ストウブミニココット】牡蠣と舞茸の釜めし

30

2013.10.05

分類主食

調理時間: 30分

ID106415

はるひ

はるひごはん。@Nadia

ストウブミニココット10センチ2つ分のレシピです。パーティーの〆にぴったりの、少し少なめ4人分。とにかく簡単にレシピを作りました。

舞茸 その他の魚介のおかず おもてなし 炊きこみご飯・混ぜご飯 釜飯 牡蠣 醤油 ホーロー鍋 シニア アイデア料理

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材料4人分
白米 90g
100cc
料理酒 小さじ2
醤油 小さじ2
牡蠣 1パック
舞茸 2分の1パック
作り方
Point!
しっかり沸騰させてから蓋をすること。しっかり蒸らすこと。
  1. 米は洗い、半量ずつココットに入れ、分量の水を半量ずつ入れて30分ほど浸しておく。牡蠣はよく洗い舞茸は小さくほぐしておく。
  2. 酒、醤油を分量の半量ずつ入れて混ぜ、上に牡蠣、舞茸を乗せて中火にかける。※IHヒーターなら2つ乗せ、ガスなら焼き網を用意し、上に乗せます。
  3. ぐつぐつしてきたら向きを変え、全体がしっかりぐつぐつ煮えて来たら蓋をし、極弱火にして10分炊きます。その後、火を止め10分むらします。
  4. お好みで、刻んだ柚子の皮や小葱をのせます。
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