主菜
10分でできる♪ボリューム満点エビポテマヨ
投稿日2022/05/17
更新日2022/05/17
調理時間10分
冷凍ポテトとむきえびで作る、包丁&まな板要らずのおかずです♪マヨネーズに少しケチャップを入れることで、子どもから大人まで大好きな味になります！
材料2人分
- むきえび8尾ほど
- 米国産冷凍ポテト1箱(70g使用)
- 片栗粉小さじ2
- 油大さじ1
- 塩ひとつまみ
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aケチャップ小さじ1
- 黒こしょう5振り
- 乾燥パセリ適量
作り方
ポイント
・えびは冷凍えびでも大丈夫です。その場合は、解凍して水気をしっかりとってくださいね！
- 準
米国産冷凍ポテトは表記の通り、電子レンジで加熱する。 むきえびは背わたがあれば取り除き、流水で洗って水気を取る。片栗粉を全体にまぶす。
- 1
フライパンに油をひいて中火にかけ、えびを焼く。片面に焼き目がついたら、返して火が通るまで焼き、全体に塩を振る。
- 2
１にポテトを加えて1分ほど炒め合わせて火を止める。A マヨネーズ大さじ2、ケチャップ小さじ1を加えてさっと炒め合わせる。器に盛って黒こしょう・乾燥パセリをふったらできあがり♪
レシピID
437096
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)