10分でできる♪ボリューム満点エビポテマヨ

材料2人分

• むきえび
  8尾ほど
• 米国産冷凍ポテト
  1箱(70g使用)
• 片栗粉
  小さじ2
• 油
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  ケチャップ
  小さじ1
• 黒こしょう
  5振り
• 乾燥パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  米国産冷凍ポテトは表記の通り、電子レンジで加熱する。 むきえびは背わたがあれば取り除き、流水で洗って水気を取る。片栗粉を全体にまぶす。

• 1

  フライパンに油をひいて中火にかけ、えびを焼く。片面に焼き目がついたら、返して火が通るまで焼き、全体に塩を振る。

• 2

  １にポテトを加えて1分ほど炒め合わせて火を止める。A マヨネーズ大さじ2、ケチャップ小さじ1を加えてさっと炒め合わせる。器に盛って黒こしょう・乾燥パセリをふったらできあがり♪

ポイント

・えびは冷凍えびでも大丈夫です。その場合は、解凍して水気をしっかりとってくださいね！

作ってみた！

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