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簡単*豆乳チーズケーキ

  • 2014.08.28

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    簡単*豆乳チーズケーキ
    簡単*豆乳チーズケーキ

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    生クリームはいつも余らせちゃうので、豆乳を使ったチーズケーキを作りたくて!

    材料(4号サイズ)

    150g
    50g
    1個
    1/2カップ(100cc)
    大さじ1
    10g
    60g
    20g

    作り方

    1

    薄力粉はふるっておく。クリームチーズはレンジで30秒~1分ほどチンして柔らかくしておく。バターもレンジで溶かす。型にクッキングシートを敷いておく。

    2

    ビスケットをビニール袋に入れ、粉々に砕く(フードプロセッサーなどで砕いてもOK)。1のバターを入れ全体に馴染ませ型の底に敷きつめ、スプーンの裏などでギュッと底に押しつけ、冷蔵庫に入れておく。オーブンを180度に余熱する。

    3

    ボールに1のクリームチーズ、砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜる、更に卵、豆乳、レモン汁、薄力粉を順に加えていき、その都度よくなじませる。

    4

    3の型に4を流し入れ、布巾に10㎝高さから2~3回落として空気抜きをし、オーブンで45~50分焼く。

    ポイント

    全量1300kcal*

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