簡単*豆乳チーズケーキ

• 70分

材料（4号サイズ）

• クリームチーズ
  150g
• 砂糖
  50g
• 卵
  1個
• 調製豆乳
  1/2カップ(100cc)
• レモン汁
  大さじ1
• 薄力粉
  10g
• ビスケット
  60g
• バター
  20g

作り方

• 1

  薄力粉はふるっておく。クリームチーズはレンジで30秒～1分ほどチンして柔らかくしておく。バターもレンジで溶かす。型にクッキングシートを敷いておく。

• 2

  ビスケットをビニール袋に入れ、粉々に砕く(フードプロセッサーなどで砕いてもOK)。1のバターを入れ全体に馴染ませ型の底に敷きつめ、スプーンの裏などでギュッと底に押しつけ、冷蔵庫に入れておく。オーブンを180度に余熱する。

• 3

  ボールに1のクリームチーズ、砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜる、更に卵、豆乳、レモン汁、薄力粉を順に加えていき、その都度よくなじませる。

• 4

  3の型に4を流し入れ、布巾に10㎝高さから2～3回落として空気抜きをし、オーブンで45～50分焼く。

ポイント

全量1300kcal*

作ってみた！

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