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簡単*豆乳チーズケーキ

70

2014.08.28

分類

調理時間: 1時間 10分

ID113581

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

生クリームはいつも余らせちゃうので、豆乳を使ったチーズケーキを作りたくて!

時短 スイーツ 洋風スイーツ おもてなし ヘルシー

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材料(4号サイズ)
クリームチーズ 150g
砂糖 50g
1個
調製豆乳 1/2カップ(100cc)
レモン汁 大さじ1
薄力粉 10g
ビスケット 60g
バター 20g
作り方
Point!
全量1300kcal*
  1. 薄力粉はふるっておく。クリームチーズはレンジで30秒~1分ほどチンして柔らかくしておく。バターもレンジで溶かす。型にクッキングシートを敷いておく。
  2. ビスケットをビニール袋に入れ、粉々に砕く(フードプロセッサーなどで砕いてもOK)。1のバターを入れ全体に馴染ませ型の底に敷きつめ、スプーンの裏などでギュッと底に押しつけ、冷蔵庫に入れておく。オーブンを180度に余熱する。
  3. ボールに1のクリームチーズ、砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜる、更に卵、豆乳、レモン汁、薄力粉を順に加えていき、その都度よくなじませる。
  4. 3の型に4を流し入れ、布巾に10㎝高さから2~3回落として空気抜きをし、オーブンで45~50分焼く。
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