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鮭のちゃんちゃん蒸し

15

2013.09.04

分類

調理時間: 15分

ID103709

バリ猫ゆっきー

楽しいキッチン・レシピ

赤味噌で作ったちゃんちゃん焼き。
色は濃いけどコクのある味わい。

サケ

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材料(2人分)
2切れ
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1パック
じゃがいも 1個
(A)味噌 大さじ1と1/2
(A)みりん 大さじ2
(A)料理酒 大さじ2
(A)にんにく(おろし) 小さじ1/2
レタス (飾り用) 適量
かいわれ (飾り用) 1パック
作り方
Point!
我が家の味噌は赤味噌なので色は濃く見えますが・・・赤味噌じゃなく合わせ味噌などでもおいしくできます。 好きな味噌を使ってくださいね。
  1. 玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分け、じゃがいもは半分に切ってから薄切りにする。
  2. フライパンにクッキングシートを敷いて1と鮭を敷き詰める。合わせ調味料(A)を回しかけ、蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。
  3. レタス、かいわれを盛った器に、2を盛り付けて出来上がり。
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