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和洋風茶漬け

主食

和洋風茶漬け
  • 投稿日2013/12/17

  • 調理時間30

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シソがふわっと香る。 和と洋両用茶漬けです。

材料4人分4人分

  • ごはん
    150g
  • しその葉
    4枚
  • イクラ
    適量
  • A
    ローリエ
    1枚
  • A
    ブラックペパー(ホウル)
    10粒
  • A
    2カップ
  • A
    コンソメ
    1個

作り方

ポイント

手間ですが スープは一度濾してください。

  • 1

    鍋にA ローリエ1枚、ブラックペパー(ホウル)10粒、水2カップ、コンソメ1個を入れて中火にかけ、フツフツとしてきたら弱火にし、10分くらい煮込み、こし器でこし、スープをつくる。

  • 2

    1のスープを鍋にもどし、ごはんを加え中火にかけ、フツフツとしてきたら弱火にして10分くらい煮て、スープごと器に盛る。 イクラ、せん切りにしたしその葉を散らして出来上がり。

レシピID

112270

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バリ猫ゆっきー(吉田由季子)
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。

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