圧力鍋で作るさばの胡麻味噌煮

さばは４つに切り皮目に切り目を入れる。ネギは５ｃｍくらいのぶつ切りにする。生姜は千切りにする。

圧力鍋に合わせたAを入れ、鯖を並べ生姜白ネギを入れ、蓋をして強火にかける。

圧力がかかったら弱火にして１分加圧する。ピンが下がったら蓋を開け白すりごまを加え、合わせたＢを加え鍋を振って全体を混ぜ合わせる。

崩さないように取り出し、器に盛り付ける。