圧力鍋de手羽元の酢煮

人参は皮をむき、大きめの乱切りにし、生姜は千切りにする。圧力鍋に生姜とをＡ火にかけ、ふつふつとしてきたら手羽元と人参を入れる。

蓋をして強火にかけ圧力がかかったら弱火にし、１分半加圧する。ピンが下がったら蓋を開けざっくりと混ぜ合わせる。

みりんを回しかけ、ガラス蓋にかえて１～２分煮る。器に盛り小口切りにしたネギを散らす。