主菜
圧力鍋de手羽元の酢煮
投稿日2015/03/18
更新日2015/03/18
調理時間15分
圧力なべで作ると骨付きの鶏肉も箸でホロホロに崩れるやわらかさ。 時短でお手軽。 圧力鍋はオース使用。
材料（4人分）
- 鶏手羽元12本
- 人参2本
- 生姜1片
- A水50ml
- A酢50ml
- A醤油50ml
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ2
- みりん大さじ1
- ネギ適量
作り方
ポイント
圧力鍋の種類によって加圧時間が変わります。
- 1
人参は皮をむき、大きめの乱切りにし、生姜は千切りにする。圧力鍋に生姜とをＡ火にかけ、ふつふつとしてきたら手羽元と人参を入れる。
- 2
蓋をして強火にかけ圧力がかかったら弱火にし、１分半加圧する。ピンが下がったら蓋を開けざっくりと混ぜ合わせる。
- 3
みりんを回しかけ、ガラス蓋にかえて１～２分煮る。器に盛り小口切りにしたネギを散らす。
レシピID
126053
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。