副菜
なめこ入りのなめたけ
投稿日2016/11/06
更新日2016/11/06
調理時間10分
ちょっと濃い目の味付け アツアツご飯に乗っけたり、冷奴のトッピング、茹でた豚肉や野菜で巻いて食べたり・・・ 食べ方はいろいろ 10分もあれば作れちゃうので・・・作り置きおかずとしても重宝します。
材料（作りやす量）
- えのき2袋
- なめこ1袋
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A酒大さじ3
作り方
ポイント
もっと簡単に作る場合は めんつゆに砂糖を好みの量プラスして煮詰めるのもあり！ お酒を足すのもポイント きのこの臭みも気持ち和らぎます。
- 1
なめこは水洗いしてザルに上げ水気を切る。えのきは石づきを切り落とし半分に切る。
- 2
鍋に1を入れ、A 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ3を入れて、中火にかけ、時々混ぜながら煮汁がなくなるまで煮る。
- 3
保存容器に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で保存する。(4～5日保存可能)
レシピID
144197
質問
作ってみた!
舞歌2024/08/21 01:09
なめこを準備しておきながら、味噌汁に入れ忘れた為、早めに調理したくレシピを探していて辿り着きました☆ 調味料は酒と「麺つゆ＋砂糖」で作りました。 今夜はご飯にかけて。あんなに簡単だったのにめちゃくちゃ美味しかったです(*'▽'*) 次はそうめんにかけていただこうかな🎵
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「えのき」の基礎
- Artist
バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。
