主菜
カジキのふんわり唐揚げ
投稿日2015/08/11
更新日2015/08/11
調理時間15分
特売で購入した普通に食べるとイマイチなカジキも一手間かける事で、柔らかくとっても美味しいメインディッシュに！ お魚が苦手なお子様にもピッタリです。
材料4人分
- カジキ400g
- Aおろし生姜5g
- A酒大さじ3
- A醤油大さじ2
- 小麦粉30g
- ベーキングパウダー1g
- 揚げ油適量
- じゃが芋大1個
- 塩適量
- プチトマト1個
作り方
ポイント
揚げ過ぎると固くなるので、ふわっと浮いてきたらそろそろ取り出す感じです。
- 準
カジキを一口大にカットして、流水で洗う。
- 1
カジキをＡに15分漬けておく。
- 2
付け合せのじゃが芋をくし切りにし、160℃の油で揚げる。塩を振る。
- 3
①に小麦粉とベーキングパウダーを加え良く混ぜ合わせ、170℃の油で5分位揚げる。
レシピID
130351
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