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    カジキのふんわり唐揚げ

    カジキのふんわり唐揚げ
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    • 投稿日2015/08/11

    • 更新日2015/08/11

    • 調理時間15分

    特売で購入した普通に食べるとイマイチなカジキも一手間かける事で、柔らかくとっても美味しいメインディッシュに！ お魚が苦手なお子様にもピッタリです。

    材料4人分

    • カジキ
      400g
    • A
      おろし生姜
      5g
    • A
      酒
      大さじ3
    • A
      醤油
      大さじ2
    • 小麦粉
      30g
    • ベーキングパウダー
      1g
    • 揚げ油
      適量
    • じゃが芋
      大1個
    • 塩
      適量
    • プチトマト
      1個
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    揚げ過ぎると固くなるので、ふわっと浮いてきたらそろそろ取り出す感じです。

    • 準

      カジキを一口大にカットして、流水で洗う。

    • 1

      カジキをＡに15分漬けておく。

    • 2

      付け合せのじゃが芋をくし切りにし、160℃の油で揚げる。塩を振る。

    • 3

      ①に小麦粉とベーキングパウダーを加え良く混ぜ合わせ、170℃の油で5分位揚げる。

    レシピID

    130351

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    金子　あきこ
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    金子　あきこ

    食を通して心と暮らしが豊かになるレシピをご紹介しています。 保有資格:管理栄養士　　

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