もやしのぬか漬け

ネットを用意し煮沸しておく。 （もやしが出ないものであればなんでもいいです。）

もやしのひげを取る。

洗い、ペーパーで拭き取ったら、ネットに入れてあら塩を揉み込む。

ぬかに漬け込む。ネットの中にもぬかを入れなじませる。

8時間から半日おいたら取り出し、流水で糠を洗い流す。