黒豆とりんごのパイ

45

2018.01.08

分類デザート

調理時間: 45分(パイシート解凍時間除く)

ID 227607

金子 あきこ

節約美容料理研究家・管理栄養士 金子あきこ

黒豆に飽きてきたら…余った…時におすすめなレシピです。りんごの酸味と黒豆が絶妙な味わいです。

    材料2人分
    黒豆 大さじ山盛り3
    りんご 1/4個
    100ml
    黒豆の煮汁(又は水) 大さじ1
    きび砂糖 小さじ1/2
    パイシート(冷凍) 2枚
    卵黄 1個分
    作り方
    Point!
    黒豆の煮汁がなければ、水でOK。
    りんごと黒豆を煮る際は焦がさないように注意する。
    パイシートは9cm×18cmのものを使用。
    1. パイシート(9cm×18cm)を解凍しておく。
      オーブンを200℃で予熱する。
    2. りんごは半分に切り皮をむき0.5cm厚にスライスする。
    3. 鍋に黒豆とりんごと水、黒豆の煮汁、きび砂糖を加え中火よりやや弱めで煮詰める。
    4. パイシートを半分に切り、片方に3本切り込みを入れる。切り込みを入れていないほうに、2⃣を半分のせ切り込みを入れたシートをかぶせ、フォークでパイの端を押し当て中身がでないように留める。割りほぐした卵黄をハケで塗る。
    5. 200℃オーブンで5分焼き、焼き色がついたら180℃に温度を下げ30分程焼く。
    3 15
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