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シナモン・アーモンド。

10

2013.12.22

分類

調理時間: 10分

ID112415

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

ついつい手が出る、シナモン風味のお砂糖をまとったほんのり甘いアーモンド。パーティーの手軽なお酒のおつまみや、普段のちょっとしたおやつにも。

卵・豆類・大豆加工品 洋風スイーツ おもてなし 記念日 ヘルシー

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材料(2~3人分)
アーモンド(ホール) 50g
砂糖 大さじ2
小さじ1
シナモンパウダー 小さじ1/4
作り方
Point!
アーモンドは製菓用を使っています。 水分が飛んで、しっかり結晶化するまで火にかけます。水分がなくなるにつれて焦げやすくなるので、火加減に注意しながら混ぜてくださいね。
  1. アーモンドはフライパンで2~3分乾煎りし、取り出しておく。
  2. フライパンに砂糖・水・シナモンを入れて火にかけ、砂糖が溶けて泡立ってきたら1のアーモンドを入れる。
    (写真ではお砂糖はきび砂糖を使っているので、少し茶色が濃いです。)
  3. 水分が飛んで、結晶化するまで全体を混ぜる(弱火~中火)。オーブンシートに広げて冷ます。
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