シナモン・アーモンド。

• 10分

材料2人分（2～3人分）

• アーモンド(ホール)
  50g
• 砂糖
  大さじ2
• 水
  小さじ1
• シナモンパウダー
  小さじ1/4

作り方

• 1

  アーモンド(ホール)はフライパンで2～3分乾煎りし、取り出しておく。

  
• 2

  フライパンに砂糖・水・シナモンパウダーを入れて火にかけ、砂糖が溶けて泡立ってきたら1のアーモンドを入れる。 (写真ではお砂糖はきび砂糖を使っているので、少し茶色が濃いです。)

  
• 3

  水分が飛んで、結晶化するまで全体を混ぜる(弱火～中火)。オーブンシートに広げて冷ます。

  

ポイント

アーモンドは製菓用を使っています。 水分が飛んで、しっかり結晶化するまで火にかけます。水分がなくなるにつれて焦げやすくなるので、火加減に注意しながら混ぜてくださいね。

作ってみた！

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