止まらない美味しさ！【さつまいものシナモンシュガーバター】

材料4人分

• さつまいも
  1本
• サラダ油
  大さ2
• バター
  20g
• グラニュー糖
  大さじ2(上白糖、又はきび砂糖でも可)
• シナモンパウダー
  小さじ1/4
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  さつまいもは半分の長さに切り、縦の棒状に切って水に晒し、5～10分で水がにごって来たら水を捨ててキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。

• 1

  フライパンにサラダ油を中火で熱してさつまいもを入れ、なるべく重ならないように広げて焼き、たまにフライパンを振って上下を返す。

• 2

  3分ほどして焼き色がほんのりついたらバターを入れて溶かし、全体に馴染ませたら時々振りながらカラッとするまでじっくり焼く。

• 3

  ボウルに3を入れ、熱いうちにグラニュー糖を入れて振り、シナモンパウダーを入れて振り、塩を入れてさらに振る。 ※お好みで追い塩をするとさらに美味しいです

ポイント

さつまいもが重ならないように広げて、あまり触らずにカリッと焼き上げるのがポイント。 シナモンパウダーの代わりにきな粉を入れる場合は、大さじ1くらいたっぷりと。

作ってみた！

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