リンゴの卵焼き。

材料2人分（2人分）

• 卵
  1個
• A
  砂糖・塩
  各少々
• A
  水
  小さじ1
• カニ風味かまぼこ
  4本
• 乾燥パスタ
  適宜
• 黒ごま
  適宜
• サラダ油
  適宜

作り方

• 1

  卵の白身のコシを切るようによく溶き、A 砂糖・塩各少々、水小さじ1を加えて混ぜる。カニ風味かまぼこは2本あわせて乾燥パスタで止める。

• 2

  卵焼き用のフライパンを熱し、サラダ油少々をしき、1の半量を流し入れて広げる。

• 3

  フライパン奥にカニ風味かまぼこを並べてのせ、芯にしてくるくると巻く。

• 4

  3を奥に動かしサラダ油を薄く塗り、残りの1を流し入れて広げる。同様にして巻く。

• 5

  切り分けて切り口を上にしておき、黒ごまをのせる。

ポイント

2本並べたカニ風味かまぼこはずれやすいので、乾燥パスタを刺して止めると巻きやすくなります。パスタは時間が経つと水分を吸って柔らかくなるのでそのまま食べられますよ。 かに風味かまぼこは周囲全体が赤い方がよりリンゴらしく見えます。

作ってみた！

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