作り方
下準備 |
玉ねぎはスライス、豚肉は１～２cm幅に切る。卵はよく溶いておく。 | |
1 |
鍋にだし汁と玉ねぎを入れて火にかけ、蓋をして沸騰したら弱火で10分ほど煮る。 | |
2 |
豚肉をほぐしながら加え、色が変わったらみりん、醤油を加え、塩で味を整える。 | |
3 |
火をやや強め（弱めの中火ほど）、鍋の中を菜箸で大きく混ぜながら溶き卵を少しずつ加える。 | |
4 |
器に盛り、あれば青ネギを散らす。 |
ポイント
☆ふんわりかき玉のポイント。
卵は少しずつ注ぎ（注ぎ口のある容器を使うと入れやすいです。）、片手で卵を溶き入れながら、もう片方の手で鍋の中を大きく混ぜながら卵を入れていくと、ふんわりと花の咲いたようなかき玉ができますよ。
このレシピのコメントや感想を伝えよう！
レビュー2件
「かき玉汁」に関するレシピ
似たレシピをキーワードからさがす
関連記事
-
TORE-TATE（トレタテ）
2017.02.02
ハニーレモン風味で爽やかに！サラダみたいな恵方巻き寿司酢とショウガ、レモンにはちみつを使用した、さっぱり風味の恵方巻き。細かく刻んだニンジンをお米と一緒に炊き込んで、オレンジ色... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.01.28
7種の具材でとびきりゴージャスに！海鮮恵方巻きイカ、エビ、マグロなどの新鮮な魚介類をふんだんに使った、見た目も華やかな恵方巻き。マグロやイクラは醤油に漬けておき、巻く前にキッチ... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.04.03
お弁当の定番おかず「卵焼き」。甘くてふわふわ食感の卵焼きは、大人も子どもも大好きですよね。卵焼き専用の四角いフライパンがあると便利ですが、おうちにないから作れないと思っている方... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.03.31
炒飯というより焼き飯!? 腹ぺこ男子が喜びそうなスタミナメニュー豚バラ肉を焼いて焼肉のたれで煮詰めた中にごはんを投入！ お皿に盛って中央に卵黄を落とし、刻みネギをたっぷりかけてで... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.02.16
おうちで●亀製麺！冷凍うどんで作る、具沢山うどんレシピまとめ
火を使わないで作れる！クリーミー釜玉うどん冷凍うどんを電子レンジでチン♪その間にボウルでほぐした明太子、牛乳、マヨネーズ、醤油をよく混ぜて、解凍したうどんと和えます。皿に盛り付... 続きを読む
西山京子/ちょりママ
Nadia新着レシピ
