懐かしの、かき玉汁。

Name: 懐かしの、かき玉汁。
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 玉ねぎ; 豚バラ肉; 卵; だし汁; みりん; 醤油; 塩; 青ネギ

2014.07.22
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私が子供の頃好きだった、母のかき玉汁。やっぱり子供たちも好きみたいです＾＾

調理時間：15分

材料(4人分)

	玉ねぎ	1/3個
	豚バラ肉	50g
	卵	1個
	だし汁	3カップ
	みりん	小さじ２
	醤油	小さじ２
	塩	適宜
	青ネギ	適宜

作り方

下準備	玉ねぎはスライス、豚肉は１～２cm幅に切る。卵はよく溶いておく。
1	鍋にだし汁と玉ねぎを入れて火にかけ、蓋をして沸騰したら弱火で10分ほど煮る。
2	豚肉をほぐしながら加え、色が変わったらみりん、醤油を加え、塩で味を整える。
3	火をやや強め（弱めの中火ほど）、鍋の中を菜箸で大きく混ぜながら溶き卵を少しずつ加える。
4	器に盛り、あれば青ネギを散らす。

ポイント

☆ふんわりかき玉のポイント。
卵は少しずつ注ぎ（注ぎ口のある容器を使うと入れやすいです。）、片手で卵を溶き入れながら、もう片方の手で鍋の中を大きく混ぜながら卵を入れていくと、ふんわりと花の咲いたようなかき玉ができますよ。

このレシピのキーワード: 卵ブランチおふくろの味豚肉薄切り子供

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レビュー2件

ジャムおじさん。ありがとうございます！私もこの豚肉入りというのが嬉しかった記憶があります(*´∀｀*)喜んでもらえてよかったです＾＾

2014.08.13 04:17

栁川かおりさん
豚肉入りのかき玉汁を初めて食べました。娘も主人も食べてくれ嬉かったです。

2014.08.12 13:35

ジャムおじさんさん

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