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懐かしの、かき玉汁。

  • 2014.07.22

  • 117783
    懐かしの、かき玉汁。
    懐かしの、かき玉汁。

    コメント

    私が子供の頃好きだった、母のかき玉汁。やっぱり子供たちも好きみたいです^^

    材料(4人分)

    1/3個
    50g
    1個
    3カップ
    小さじ2
    小さじ2
    適宜
    適宜

    作り方

    下準備

    玉ねぎはスライス、豚肉は1~2cm幅に切る。卵はよく溶いておく。

    1

    鍋にだし汁と玉ねぎを入れて火にかけ、蓋をして沸騰したら弱火で10分ほど煮る。

    2

    豚肉をほぐしながら加え、色が変わったらみりん、醤油を加え、塩で味を整える。

    3

    火をやや強め(弱めの中火ほど)、鍋の中を菜箸で大きく混ぜながら溶き卵を少しずつ加える。

    4

    器に盛り、あれば青ネギを散らす。

    ポイント

    ☆ふんわりかき玉のポイント。
    卵は少しずつ注ぎ(注ぎ口のある容器を使うと入れやすいです。)、片手で卵を溶き入れながら、もう片方の手で鍋の中を大きく混ぜながら卵を入れていくと、ふんわりと花の咲いたようなかき玉ができますよ。

    このレシピのキーワード
    ブランチ おふくろの味 豚肉薄切り 子供

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    レビュー2件

    • 栁川かおり

      ジャムおじさん。ありがとうございます!私もこの豚肉入りというのが嬉しかった記憶があります(*´∀`*)喜んでもらえてよかったです^^

      2014.08.13 04:17

      栁川かおりさん

    • ジャムおじさん

      豚肉入りのかき玉汁を初めて食べました。 娘も主人も食べてくれ嬉かったです。

      2014.08.12 13:35

      ジャムおじさんさん

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