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    tennisloveさん♪いつもお試し頂けて本当にありがとうございます😊 椎茸ふっくら写真でわかります♡椎茸のエキスたっぷり出て美味しそうですね😋💕 こちらこそいつも素敵な写真付きのコメントを本当にありがとうございますm(_ _)m 朝晩冷え込んで来たので風邪など引かれないようにご自愛くださいね🍀

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懐かしの、かき玉汁。

15

2014.07.22

分類

調理時間: 15分

ID117783

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

私が子供の頃好きだった、母のかき玉汁。やっぱり子供たちも好きみたいです^^

ブランチ おふくろの味 豚肉薄切り 子供

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材料(4人分)
玉ねぎ 1/3個
豚バラ肉 50g
1個
だし汁 3カップ
みりん 小さじ2
醤油 小さじ2
適宜
青ネギ 適宜
作り方
Point!
☆ふんわりかき玉のポイント。 卵は少しずつ注ぎ(注ぎ口のある容器を使うと入れやすいです。)、片手で卵を溶き入れながら、もう片方の手で鍋の中を大きく混ぜながら卵を入れていくと、ふんわりと花の咲いたようなかき玉ができますよ。
  1. 玉ねぎはスライス、豚肉は1~2cm幅に切る。卵はよく溶いておく。
  2. 鍋にだし汁と玉ねぎを入れて火にかけ、蓋をして沸騰したら弱火で10分ほど煮る。
  3. 豚肉をほぐしながら加え、色が変わったらみりん、醤油を加え、塩で味を整える。
  4. 火をやや強め(弱めの中火ほど)、鍋の中を菜箸で大きく混ぜながら溶き卵を少しずつ加える。
  5. 器に盛り、あれば青ネギを散らす。
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コメント・感想 Comment
栁川かおり さん
2014.08.13 04:17

ジャムおじさん。ありがとうございます!私もこの豚肉入りというのが嬉しかった記憶があります(*´∀`*)喜んでもらえてよかったです^^

ジャムおじさん さん
2014.08.12 13:35

豚肉入りのかき玉汁を初めて食べました。 娘も主人も食べてくれ嬉かったです。

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