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焼きチーズ磯部餅。

  • 2014.12.26

  • 122499
  • 主食
    焼きチーズ磯部餅。
    焼きチーズ磯部餅。

    コメント

    パリパリに焼いたチーズをまとった 甘辛タレで食べる磯部餅です。

    材料2人分

    2切れ(50g×2)
    2枚
    A 小さじ2
    A 小さじ2
    A 小さじ2
    適量

    作り方

    下準備

    切り餅は1つを2等分に切る。とろ~りとろけるヘルシースライスは1枚を4等分に切る。

    1

    フライパンを火にかけ、切ったチーズ4つを間をあけて並べ、上にお餅を1つずつのせる。
    強めの弱火でチーズの底が焦げて茶色く色付くまでそのまま動かさずに焼く。

    2

    上に残りのチーズを1切れずつのせて裏返す。同様に焼く。

    3

    お餅が柔らかくなり、チーズが茶色く色付いたらとりだし、余分な油をキッチンペーパーでふく。

    4

    フライパンにAを加えて軽く煮詰め、取り出したお餅を戻して絡める。
    焼き海苔で巻く。

    ポイント

    チーズが焦げるまでは動かさずに焼きます。
    焼けたチーズがフライパンからはがれにくい時は一度火を消して、ひと呼吸おいてからはがすと取れやすいですよ。

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