デザート
黒ごまのお豆腐ババロア。
投稿日2015/07/28
更新日2015/07/28
調理時間15分(冷やし固める時間をのぞく。)
生クリームの代わりに絹ごし豆腐を使ったヘルシーなババロア。香（かおり）すりごま黒をたっぷりと入れました。
材料（4～5人分）
- 絹ごし豆腐300g
- 牛乳200cc
- 砂糖50g
- 香(かおり)すりごま黒30g
- 粉ゼラチン5g
- 水大さじ2
- きなこ・黒蜜各適宜
作り方
ポイント
豆腐とごまを混ぜることで、黒ごまが沈みにくくなります。 すりごまを使っているので、ごまの存在感もしっかり残りますよ。
- 準
小さな容器に水を入れてゼラチンを振り入れてふやかしておく。 豆腐は裏ごしする。
- 1
ボウルに豆腐、砂糖、香（かおり）すりごま黒を入れて泡だて器でよく混ぜる。
- 2
小鍋に牛乳を入れて火にかけ、人肌程度に温まったらゼラチンを加えて煮溶かす。
- 3
1のボウルに2を加えて混ぜる。
- 4
お好みの器に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。 大きく固めて取り分けても、小さな器で冷やし固めてもO.K.。 食べる時はお好みできな粉や黒蜜をかけてくださいね。
レシピID
129213
質問
作ってみた!
- 637329
2022/07/20 20:27
白すりゴマでも作れますか？ - ayu
2021/03/31 17:33
イチゴでも出来ますか？ - 38856
2021/02/26 08:23
ありがとうございます。 水切りなしで美味しくできました！ - 38856
2021/02/23 16:19
豆腐は水切りしなくても大丈夫ですか？
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