黒ごまのお豆腐ババロア。

Name: 黒ごまのお豆腐ババロア。
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: null人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 絹ごし豆腐 300g; 牛乳 200cc; 砂糖 50g; 香(かおり)すりごま黒 30g; 粉ゼラチン 5g; 水 大さじ2; きなこ・黒蜜 各適宜

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15分冷やし固める時間をのぞく。

生クリームの代わりに絹ごし豆腐を使ったヘルシーなババロア。香（かおり）すりごま黒をたっぷりと入れました。

材料（4～5人分）

絹ごし豆腐
300g
牛乳
200cc
砂糖
50g
香(かおり)すりごま黒
30g
粉ゼラチン
5g
水
大さじ2
きなこ・黒蜜
各適宜

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
小さな容器に水を入れてゼラチンを振り入れてふやかしておく。豆腐は裏ごしする。
1
ボウルに豆腐、砂糖、香（かおり）すりごま黒を入れて泡だて器でよく混ぜる。
2
小鍋に牛乳を入れて火にかけ、人肌程度に温まったらゼラチンを加えて煮溶かす。
3
1のボウルに2を加えて混ぜる。
4
お好みの器に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。大きく固めて取り分けても、小さな器で冷やし固めてもO.K.。食べる時はお好みできな粉や黒蜜をかけてくださいね。

ポイント

豆腐とごまを混ぜることで、黒ごまが沈みにくくなります。すりごまを使っているので、ごまの存在感もしっかり残りますよ。

レシピID：129213

更新日：2015/07/28

投稿日：2015/07/28

作ってみた！

レビュー（7件）

ma_mii
2025/02/16 12:32
黒胡麻たっぷり&豆腐ベースなので、味わいも身体にも優しいデザートです🥰 家族みんなで楽しめますね♪ 時間差投稿になってしまいましたが、年末年始に帰省した際、母お手製の小豆とコラボしました🤗🍀 ほっこり優しい小豆の甘さとも大変良い相性でした🥳💕 M*Pさんの投稿が素敵で作りしたが、自分もで労われるデザートはやはり素敵ですね💓 M*Pさん、美味しいを共有できて嬉しいです！かおりさん、ヘルシーで美味しいスイーツありがとうございました😋⭐️
M＊P
2024/12/07 21:35
本日のスウィーツに♪作りました♫🙂🥄 甘さ控えめで食べやすく、粗めすり胡麻のプチプチ食感ときな粉の香ばしさがとても美味しいお豆腐ババロアです〜😌⭐胡麻ときな粉も大好きなので気に入りました😆娘からも美味しい〜また食べたい！と大好評です😊🌟 リピートします💫柳川かおりさん、美味しいレシピをありがとうございます✨
かの
2024/11/10 12:55
昨日作って、本日いただきました！お豆腐を裏漉ししたのは初めてだったのですが、裏漉しをするとこんなに滑らかになるのですね！よい経験をしました。ごま好き、きな粉好きの私には最高の一品でした。ありがとうございました(*.ˬ.)"
637329
2022/07/20 20:27
白すりゴマでも作れますか？
ayu
2021/03/31 17:33
イチゴでも出来ますか？