百合根のたらこ和え。

• 10分

材料4人分

• 百合根
  1個
• たらこ
  1/4腹(約20g)
• マヨネーズ
  小さじ1/2
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  百合根はおがくずを洗い、根の方に包丁を入れながら外側のリン片から１枚ずつ剥がす。気になる汚れやサビ（茶色い部分）を包丁で削り、洗う。

• 1

  鍋にお湯を沸かし、塩加えて百合根を入れる。 様子を見ながら２～３分柔らかくなるまで茹でる。 ザルにあげてお湯をよくきる。

• 2

  ボウルに皮をのぞいたたらことマヨネーズを和え、茹でた百合根を加えて和える。

ポイント

百合根は茹ですぎると煮崩れるので、様子を見ながら茹でてくださいね。 たらこの代わりに明太子でも。

作ってみた！

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