副菜
百合根のたらこ和え。
投稿日2015/12/28
更新日2015/12/28
調理時間10分
真っ白な百合根にピンクがキレイなたらこ和え。お酒のおつまみにも、ごはんのお供にも。お正月のおせちの彩にも！
材料4人分
- 百合根1個
- たらこ1/4腹(約20g)
- マヨネーズ小さじ1/2
- 塩少々
作り方
ポイント
百合根は茹ですぎると煮崩れるので、様子を見ながら茹でてくださいね。 たらこの代わりに明太子でも。
- 準
百合根はおがくずを洗い、根の方に包丁を入れながら外側のリン片から１枚ずつ剥がす。気になる汚れやサビ（茶色い部分）を包丁で削り、洗う。
- 1
鍋にお湯を沸かし、塩加えて百合根を入れる。 様子を見ながら２～３分柔らかくなるまで茹でる。 ザルにあげてお湯をよくきる。
- 2
ボウルに皮をのぞいたたらことマヨネーズを和え、茹でた百合根を加えて和える。
レシピID
134126
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