Name: 黒酢酢豚。
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚肉（肩ロース・ブロック） 300g; 塩 小さじ1/4; 砂糖 ひとつまみ; 酒 大さじ1; 玉ねぎ 1/4個; ピーマン 2個; パプリカ 1個; 筍（水煮） 50g; 卵 1個; 片栗粉 大さじ3; 黒酢 100㏄; 水 50㏄; 黒砂糖（または砂糖） 50g; 酒 大さじ1; 鶏ガラスープのもと 小さじ1; 醤油 大さじ1と1/2; 片栗粉 大さじ1

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2025/07/25 21:26

前から　黒酢の酢豚が　作れれば　作ってみたい　と思っていて　初挑戦しました　　思ったより　簡単で　美味しくできました(*´꒳`*)　黒酢の酢豚は　私の好きな1品なんで　リピート　させてもらいます出来上がってから　気がついたのですが　玉葱を　入れ忘れましたレシピありがとう御座います　また　作ります　レパートリーが　一つ増えて　嬉しい日に　なりました。 (*ᴗ ᴗ)⁾⁾ﾍﾟｺﾘ

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2024/09/18 18:44

自宅の黒酢だと減らしても結構酸っぱかった…次は70くらいで。砂糖を減らした方がいいと言うコメントを見て10g減らした！すごく美味しいけど子供と旦那には酸っぱすぎたみたい。再度挑戦

はやぴぃ

2023/12/09 18:47

揚げ焼きで作りました🥺！美味しいですがだいぶ甘めなので砂糖もうちょっと少なめでもいいかもです(ᐡ´• ·̫•)ﾉ

あわよいあおい

2023/11/11 18:06

本格的に出来ました✌️美味しかったです！

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2022/08/25 20:18

15年おやじが作ってる夕飯は生姜焼きに唐揚げと野菜炒めにトンカツばかりで黒酢酢豚初めてで、2度揚げのコンロの設定温度が180度では低すぎたようでヒレ肉はふわふわ状態、調味料は大匙が15gではなく10gにしてしまい味も薄いと子供たちにチョット不評だったので、明日はヒレ肉もう一本あるから200度設定でちゃんと計って筍とピーマン足して餡2倍にしてリベンジしてみます。