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カリカリ豚ときたやさいのほっくりサラダ

  • 2013.08.26

  • 102051
    カリカリ豚ときたやさいのほっくりサラダ
    カリカリ豚ときたやさいのほっくりサラダ

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    材料(2人分)

    じゃがいも 1個
    かぼちゃ 150g
    白菜 3枚
    豚ばら肉(薄切り) 150g
    キユーピー テイスティドレッシング黒酢たまねぎ 大さじ3

    作り方

    1

    じゃがいもとかぼちゃは7㎜厚さに切り、じゃがいもは水にさらして水気をきる。

    2

    白菜は4㎝長さに切り、茎は包丁の腹をあててつぶす。

    3

    豚肉は塩小さじ1/3をふり、10分ほどおいて水気を拭く。

    4

    フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、①の両面を2分ずつ焼いて水大さじ2をふり、弱火にしてふたをし、3分ほど蒸し焼きにする。強火にして水気を飛ばし、とり出す。

    5

    フライパンを拭いて豚肉を入れ、中火でカリッとするまで焼く。

    6

    ボウルに②、④、⑤を合わせてドレッシングを加え、さっくりと混ぜ合わせる。

    ポイント

    カリカリの豚肉と、シャキシャキの白菜、ほっくりとしたじゃがいもとかぼちゃ。食感も楽しい、おかずサラダです。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー 豚肉薄切り サラダ

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