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カリカリ豚ときたやさいのほっくりサラダ

主菜

カリカリ豚ときたやさいのほっくりサラダ
  • 投稿日2013/08/26

  • 調理時間20

カリカリの豚肉と、シャキシャキの白菜、ほっくりとしたじゃがいもとかぼちゃ。食感も楽しい、おかずサラダです。

材料2人分

  • じゃがいも
    1個
  • かぼちゃ
    150g
  • 白菜
    3枚
  • 豚ばら肉(薄切り)
    150g
  • キユーピー テイスティドレッシング黒酢たまねぎ
    大さじ3

作り方

ポイント

カリカリの豚肉と、シャキシャキの白菜、ほっくりとしたじゃがいもとかぼちゃ。食感も楽しい、おかずサラダです。

  • 1

    じゃがいもとかぼちゃは7㎜厚さに切り、じゃがいもは水にさらして水気をきる。

  • 2

    白菜は4㎝長さに切り、茎は包丁の腹をあててつぶす。

  • 3

    豚ばら肉(薄切り)は塩小さじ1/3をふり、10分ほどおいて水気を拭く。

  • 4

    フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、①の両面を2分ずつ焼いて水大さじ2をふり、弱火にしてふたをし、3分ほど蒸し焼きにする。強火にして水気を飛ばし、とり出す。

  • 5

    フライパンを拭いて豚肉を入れ、中火でカリッとするまで焼く。

  • 6

    ボウルに②、④、⑤を合わせてキユーピー テイスティドレッシング黒酢たまねぎを加え、さっくりと混ぜ合わせる。

レシピID

102051

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