カリカリ豚ときたやさいのほっくりサラダ

材料2人分

• じゃがいも
  1個
• かぼちゃ
  150g
• 白菜
  3枚
• 豚ばら肉(薄切り)
  150g
• キユーピー テイスティドレッシング黒酢たまねぎ
  大さじ3

作り方

• 1

  じゃがいもとかぼちゃは7㎜厚さに切り、じゃがいもは水にさらして水気をきる。

• 2

  白菜は4㎝長さに切り、茎は包丁の腹をあててつぶす。

• 3

  豚ばら肉(薄切り)は塩小さじ1/3をふり、10分ほどおいて水気を拭く。

• 4

  フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、①の両面を2分ずつ焼いて水大さじ2をふり、弱火にしてふたをし、3分ほど蒸し焼きにする。強火にして水気を飛ばし、とり出す。

• 5

  フライパンを拭いて豚肉を入れ、中火でカリッとするまで焼く。

• 6

  ボウルに②、④、⑤を合わせてキユーピー テイスティドレッシング黒酢たまねぎを加え、さっくりと混ぜ合わせる。

ポイント

カリカリの豚肉と、シャキシャキの白菜、ほっくりとしたじゃがいもとかぼちゃ。食感も楽しい、おかずサラダです。

作ってみた！

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