シーフードカレー
20分
フライパン1つでできる煮込まないカレー! 魚介のエキスがギュ〜と詰まって、とても濃くのあるカレーに仕上がります。
材料（4人分）
- 冷凍シーフードミックス240g
- 動物性生クリーム1/3カップ
- マッシュルーム6個(スライス)
- にんにく2片(みじん切り)
- 玉ねぎ1/2個(みじん切り)
- ブランデー50cc
- 水150〜180cc
- カレールー2皿分
- オリーブオイル大さじ1
- 塩、白こしょう各少々
- 温かいごはん適量
作り方
- 1
シーフードミックスは解凍しておきます。
- 2
深めのフライパンに、オリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れよく炒めたら、1とマッシュルームを加え、塩、こしょうをふり、ブランデーを注ぎます。
- 3
アルコールがとんだら、水を加え煮立てます。 いったん火を止め、砕いたカレールーを溶きいれます。仕上げに生クリームを加え煮て、器に盛ったごはんにかけ、出来上がりです。
