シーフードカレー
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間20分
フライパン1つでできる煮込まないカレー! 魚介のエキスがギュ〜と詰まって、とても濃くのあるカレーに仕上がります。
材料（4人分）
- 冷凍シーフードミックス240g
- 動物性生クリーム1/3カップ
- マッシュルーム6個(スライス)
- にんにく2片(みじん切り)
- 玉ねぎ1/2個(みじん切り)
- ブランデー50cc
- 水150〜180cc
- カレールー2皿分
- オリーブオイル大さじ1
- 塩、白こしょう各少々
- 温かいごはん適量
作り方
ポイント
※ターメリックライスもオススメです。
- 1
シーフードミックスは解凍しておきます。
- 2
深めのフライパンに、オリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れよく炒めたら、1とマッシュルームを加え、塩、こしょうをふり、ブランデーを注ぎます。
- 3
アルコールがとんだら、水を加え煮立てます。 いったん火を止め、砕いたカレールーを溶きいれます。仕上げに生クリームを加え煮て、器に盛ったごはんにかけ、出来上がりです。
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ヘレナ
はじめまして。ヘレナです。 父と母、愛犬との4人暮らしです。仕事から帰って、ほぼ毎日家族のために晩ごはんを作っています。 現在まで約8年間にわたり、SNSやブログで料理日記的な情報交換をしています。「仕事から帰ってから短時間でいかに簡単においしいごはんを作るか」「試行錯誤から生まれたレシピ」「おいしくなるちょっとしたコツ」「反響の大きかったもの」を中心に更新中!これからも我が家やみなさんの家庭に、旬の食材で食卓を囲み、楽しく季節を感じられるレシピを伝えられたらと思っています。 /経歴/ 一工夫でとっても美味しい 『ヘレナ式 わが家の晩ごはん 9月、10月、11月』著:ヘレナ → AmazonKindleストア →http://www.amazon.co.jp/dp/B009NQ7MGW/ →http://www.amazon.co.jp/dp/B0096PF9II →http://www.amazon.co.jp/dp/B0096PF9KQ/ →http://www.amazon.co.jp/dp/B0096P5E4M/ 秋の献立、集めました! 『わが家の晩ごはん・秋』著:ヘレナ→ http://www.amazon.co.jp/dp/4903628000/ /保有資格/ ベジタブル&フルーツマイスター取得/耳つぼダイエットアドバイザー取得