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カブと柿のサラダ

  • 2013.10.28

  • 103772
    カブと柿のサラダ
    カブと柿のサラダ

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    こちらは料理教室で人気だった簡単レシピです。
    私の好きな調味料、柚子胡椒を使ったサラダになっています。

    材料(4人分)

    2個
    1/2個
    小さじ1/4
    大さじ1
    小さじ
    少々

    作り方

    1

    カブ、柿はいちょう切りにする。
    カブだけボールに入れて分量の塩を振って軽くもみ、しんなりさせる。

    2

    1のカブから出た水分はキッチンペーパーで取り除く。
    そこへ柿を入れ、予め合わせたマヨネーズと柚子胡椒を 加えて混ぜる。

    3

    器に盛って、細く切った柚子の皮をのせる。

    ポイント

    柿の甘さとピリ辛な柚子胡椒のマッチングが絶妙です。
    柚子胡椒はお好みで分量を加減して下さい。

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    アイデア料理 野菜のおかず 時短

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