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カブと柿のサラダ

10

2013.10.28

分類

調理時間: 10分

ID103772

小野 孝予

Takayoの家庭料理 そして時々チーズとワイン

こちらは料理教室で人気だった簡単レシピです。
私の好きな調味料、柚子胡椒を使ったサラダになっています。

アイデア料理 野菜のおかず 時短

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材料(4人分)
カブ 2個
1/2個
小さじ1/4
マヨネーズ 大さじ1
柚子胡椒 小さじ
柚子の皮 少々
作り方
Point!
柿の甘さとピリ辛な柚子胡椒のマッチングが絶妙です。 柚子胡椒はお好みで分量を加減して下さい。
  1. カブ、柿はいちょう切りにする。
    カブだけボールに入れて分量の塩を振って軽くもみ、しんなりさせる。
  2. 1のカブから出た水分はキッチンペーパーで取り除く。
    そこへ柿を入れ、予め合わせたマヨネーズと柚子胡椒を 加えて混ぜる。
  3. 器に盛って、細く切った柚子の皮をのせる。
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