カブと柿のサラダ

材料（4人分）

• カブ
  2個
• 柿
  1/2個
• 塩
  小さじ1/4
• マヨネーズ
  大さじ1
• 柚子胡椒
  小さじ
• 柚子の皮
  少々

作り方

• 1

  カブ、柿はいちょう切りにする。 カブだけボールに入れて分量の塩を振って軽くもみ、しんなりさせる。

• 2

  1のカブから出た水分はキッチンペーパーで取り除く。 そこへ柿を入れ、予め合わせたマヨネーズと柚子胡椒を 加えて混ぜる。

• 3

  器に盛って、細く切った柚子の皮をのせる。

ポイント

柿の甘さとピリ辛な柚子胡椒のマッチングが絶妙です。 柚子胡椒はお好みで分量を加減して下さい。

作ってみた！

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