カブと柿のサラダ
投稿日2013/10/28
更新日2013/10/28
調理時間10分
こちらは料理教室で人気だった簡単レシピです。 私の好きな調味料、柚子胡椒を使ったサラダになっています。
材料（4人分）
- カブ2個
- 柿1/2個
- 塩小さじ1/4
- マヨネーズ大さじ1
- 柚子胡椒小さじ
- 柚子の皮少々
作り方
ポイント
柿の甘さとピリ辛な柚子胡椒のマッチングが絶妙です。 柚子胡椒はお好みで分量を加減して下さい。
- 1
カブ、柿はいちょう切りにする。 カブだけボールに入れて分量の塩を振って軽くもみ、しんなりさせる。
- 2
1のカブから出た水分はキッチンペーパーで取り除く。 そこへ柿を入れ、予め合わせたマヨネーズと柚子胡椒を 加えて混ぜる。
- 3
器に盛って、細く切った柚子の皮をのせる。
レシピID
103772
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- Artist
小野 孝予
2006年に自宅で家庭料理をテーマにした料理教室を開始。 手軽に入る食材を使い、なるべく簡単で短時間に出来る料理を紹介しています。 また大好きなチーズとワインについても、お話しして行きたいと思っています。
