Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 豚バラと長いものおかか醤油ソテー【#材料2つ#調味料2つ】

    豚バラと長いものおかか醤油ソテー【#材料2つ#調味料2つ】 3分前

    144人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. *キャベツと豚バラの旨味噌にんにく鍋*

    *キャベツと豚バラの旨味噌にんにく鍋* 14分前

    273人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ポリ袋で簡単!やみつきピリ辛ラー油たたききゅうり#作り置き

    ポリ袋で簡単!やみつきピリ辛ラー油たたききゅうり#作り置き 17分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ちくわとお揚げとチリチリこんにゃくの照り照り焼き

    道添明子〈あーぴん〉さんがレシピを投稿しました!17分前

  5. 生姜でポカポカ♪シャキシャキもやし&キムチの春雨スープ

    juncoccoさんがレシピを投稿しました!41分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

関東風雑煮

20

2013.12.28

分類

調理時間: 20分

ID112538

小野 孝予

Takayoの家庭料理 そして時々チーズとワイン

関東風の吸い地で作るお雑煮です。
上品なお正月のおもてなし用盛り付けで、ご紹介します。

雑煮 汁もの・スープ おふくろの味 おもてなし シニア 記念日
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(4人分)
角餅 8枚
鶏もも肉 100g
紅かまぼこ 1/3枚
三つ葉 4本
柚子の皮 少々
いくら塩漬け 適宜
だし汁 3カップ
淡口しょうゆ 小さじ2
適宜
作り方
Point!
下茹でした鶏肉を入れるので、吸い地が澄んで美しい仕上がりです。 餅は出来ればガス火で焼くと、香ばしくて美味しくなります。
  1. 鶏もも肉は一口大に切り、予めさっと下茹でする。
    だし汁を煮立てて味付けし、吸い地を作ってもも肉を入れる。
  2. かまぼこは包丁をジグザグに動かして日の出かまぼこに、三つ葉は手でしごいてから結び三つ葉に、柚子の皮は小さい長方形にしてから切り込みを入れ、松葉柚子を作っておく。
  3. 餅は焼き網でこんがり焼いてお椀に入れ、鶏肉入りの吸い地を注ぐ。
    2をのせ、いくらを飾る。
5 27
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き
    レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き この特集を読む
  2. PR 【PR】「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム
    「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム この特集を読む
  3. PR 【PR】「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪
    「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪ この特集を読む
  4. PR 【PR】アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪
    アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪ この特集を読む
  5. PR 【PR】「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果
    「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果 この特集を読む
  6. PR 【PR】うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP!
    うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP! この特集を読む
  7. PR 【PR】大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ!
    大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ! この特集を読む
  8. PR 【PR】澄み切った秋空と、新米を味わう
    澄み切った秋空と、新米を味わう この特集を読む
  9. PR 【PR】コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術
    コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  10. PR 【PR】旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん
    旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  11. PR 【PR】 下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」
    下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」 この特集を読む
  12. PR 【PR】BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー!
    BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×さやいんげん (16) シニア×ずぼら (10) おふくろの味×揚げ焼き (3) 汁もの・スープ×麺類 (3) 記念日×黒ごま (3) 雑煮×鍋 (3)
もっと見る

「雑煮 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは