生姜たっぷり♪我が家の鶏団子

干し椎茸を戻し、微塵切りにする。葱を微塵切りにする。 ボウルに鶏挽肉と塩を入れ、良く混ぜる。粘り気が出てきたら、卵・ネギ・生姜・干し椎茸を加え、混ぜ合わせる。

●印の調味料と薄力粉を加え、混ぜる。

鍋にお湯を沸かし、二本のスプーンで綺麗な丸を作って茹でる。灰汁を取り除きながら茹で、浮いてきたら取り出す。