味噌バター味!豚肉とナーベラーの素麺チャンプルー

• 10分

材料（2人分 ）

• そう麺
  2〜3束
• 豚モモ肉 (館ヶ森高原豚モモ)
  180g
• ナーベラー
  1/3本
• 人参
  5cm分
• 麺つゆ (素麺つゆストレート)
  100cc
• 麦みそ
  大さじ1
• バター
  20g
• 醤油
  小さじ1〜2
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  お素麺を茹でて、水で洗い水気を切っておきます。 ナーベラーは、皮をむいて1.5cmほどの輪切りにし、人参は千切りにしておきます。

• 2

  フライパンにごま油をひいて、豚モモを炒めます。半分ほど色が変わったら人参を加えて更に炒めます。 ナーベラーを加えたら、すぐにお素麺と素麺つゆを加えます。

• 3

  フライパンを傾けて、加えた素麺つゆでお味噌を溶かしながら加えます。水分が減ってきたら、バターを加えて溶かし、最後に鍋肌にお醤油を加えて全体に馴染ませたら出来上がりです。

• 4

  仕上げに、お好みで刻みネギやゴマを振ってお召し上がりくださいね！

  

ポイント

味噌と相性がいいナーベラー(へちま) とっても美味しいですよ!

作ってみた！

質問