主菜

厚揚げと小松菜《やみつき♡チャンプルー》

印刷する

埋め込む

10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

にんにく香る甘辛だれが、厚揚げにじゅわっと絡んで、ごはんが止まらない😋栄養たっぷりの小松菜も、たっぷり食べられる！大満足のチャンプルー風おかずです👍✨️

材料3人分

下準備
A 麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2、オイスターソース大さじ1、本みりん、酒各小さじ1、にんにく(すりおろし)1片分を混ぜ合わせる。
1
小松菜は、1分茹で、冷水にとったら、4cm長さに切る。
2
フライパンに、ごま油を入れ、片栗粉をまぶした豚こま切れ肉を中火で炒める。その間に、厚揚げは、大きめの1口大に割り、耐熱容器に入れて、電子レンジ(600w)で、2分加熱する。
3
厚揚げを入れ、少し焼き色がつく程度炒める。
4
小松菜を入れ、油がまわる程度炒めたら、A 麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2、オイスターソース大さじ1、本みりん、酒各小さじ1、にんにく(すりおろし)1片分を入れて、炒め合わせる。火を消し、かつお節をまぶす。

■小松菜は、しっかり絞って加えてください。

小松菜の下処理と切り方

小松菜の保存方法

厚揚げの油抜き

レシピID：519609

更新日：2026/03/09

投稿日：2026/03/09

たぁプー
2026/05/19 01:43
めちゃくちゃ簡単に作れるのにとっても美味しかったです😋 夫も４歳の娘もパクパク食べてくれました🙌 ごちそうさまでした😋
ここあ
2026/04/01 18:12
美味しかったです！
ヴェル
2026/04/01 09:27
オイ▪️ガリ🧄でパンチある 𓊆病みつき♡チャンプル〰️‪‪❤️‍🔥𓊇 mikanaさんレシピなので間違いないと思ってたけど鰹節の旨みもジワるしで＼最ᵃⁿᵈ高／🤜🏻︎🌟‪‪🤛🏻 🐷こまも片栗粉効果で柔らかくタレが良く絡みます 🍚は勿論、アテにも🍻 いつも(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*.ﾟαгⅰgαtо♡
ひろん
2026/03/25 12:24
ちょっとかつお節いれるタイミングを間違えてしまいましたが美味しくできました。厚揚げをちぎってるので味もしっかり染みて美味しかったです。
らむじーさん☆
2026/03/10 18:26
美味しいレシピありがとうございます♥ 卵追加で作りました！ちょっと厚揚げの焼きが足りなかったかもしれませんが美味しくできました！！ご馳走さまです☻