鶏肉とトマトのフォー
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間10分
フォーは、ベトナム料理を代表するお米で出来た麺で、もっちりツルン♪と食べ易いです^^鶏むね肉とトマトで、あっさりしたヘルシー麺が出来ましたっ!
材料（2人分 ）
- 鶏むね肉2/3枚
- トマト1/2個
- サンチュ6枚
- 水700cc
- 顆粒鶏ガラスープ小さじ1
- ナンプラー小さじ1
- フォー2袋(340g)
- 塩少々
作り方
ポイント
簡単でおいしい、ヘルシー麺です!ベトナム料理の中でも、食べ易く人気のある料理なのでこの機会にぜひ、お試しください^^ ■献立セットのメニューです。次の日に使う鶏肉も一緒に茹でておきましょう♪(まとめて茹でる分量⇒鶏むね肉1枚分)
- 1
鶏むね肉の繊維にそって、1.5cmほどの厚さに削ぎ切りに、ひとつまみの塩と砂糖(どちらも分量外)を揉み込みます。お鍋に分量の水を沸騰させて、その中で2分ほど茹でたら蓋をし予熱で中まで火を通します。※献立セットでご利用の場合、鶏むね肉1枚分を茹でてください。
- 2
1の鶏肉を取りだし、熱いうちに食べ易くさきます。 お鍋のスープはアクを取り、再び加熱して沸騰したら冷凍のフォーを入れてほぐします。
- 3
ナンプラーと鶏ガラスープの素を加えたら、ザク切りにしたトマトとサンチュを加えて、最後にお塩で味を調節します。器に盛り、鶏肉を添えます。お好みでパクチーやカットしたライムを添えて、出来上がりです！
レシピID
104559
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。