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鶏肉とトマトのフォー

鶏肉とトマトのフォー
  • 投稿日2013/09/02

  • 調理時間10

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フォーは、ベトナム料理を代表するお米で出来た麺で、もっちりツルン♪と食べ易いです^^鶏むね肉とトマトで、あっさりしたヘルシー麺が出来ましたっ!

材料2人分

  • 鶏むね肉
    2/3枚
  • トマト
    1/2個
  • サンチュ
    6枚
  • 700cc
  • 顆粒鶏ガラスープ
    小さじ1
  • ナンプラー
    小さじ1
  • フォー
    2袋(340g)
  • 少々

作り方

ポイント

簡単でおいしい、ヘルシー麺です!ベトナム料理の中でも、食べ易く人気のある料理なのでこの機会にぜひ、お試しください^^ ■献立セットのメニューです。次の日に使う鶏肉も一緒に茹でておきましょう♪(まとめて茹でる分量⇒鶏むね肉1枚分)

  • 1

    鶏むね肉の繊維にそって、1.5cmほどの厚さに削ぎ切りに、ひとつまみの塩と砂糖(どちらも分量外)を揉み込みます。お鍋に分量の水を沸騰させて、その中で2分ほど茹でたら蓋をし予熱で中まで火を通します。※献立セットでご利用の場合、鶏むね肉1枚分を茹でてください。

  • 2

    1の鶏肉を取りだし、熱いうちに食べ易くさきます。 お鍋のスープはアクを取り、再び加熱して沸騰したら冷凍のフォーを入れてほぐします。

  • 3

    ナンプラーと鶏ガラスープの素を加えたら、ザク切りにしたトマトとサンチュを加えて、最後にお塩で味を調節します。器に盛り、鶏肉を添えます。お好みでパクチーやカットしたライムを添えて、出来上がりです!

レシピID

104559

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Mayu*
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Mayu*

二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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