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鶏肉とトマトのフォー

10

2013.09.02

分類

調理時間: 10分

ID104559

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

フォーは、ベトナム料理を代表するお米で出来た麺で、もっちりツルン♪と食べ易いです^^鶏むね肉とトマトで、あっさりしたヘルシー麺が出来ましたっ!

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材料(2人分 )
鶏むね肉 2/3枚
トマト 1/2個
サンチュ 6枚
700cc
顆粒鶏ガラスープ 小さじ1
ナンプラー 小さじ1
フォー 2袋(340g)
少々
作り方
Point!
簡単でおいしい、ヘルシー麺です!ベトナム料理の中でも、食べ易く人気のある料理なのでこの機会にぜひ、お試しください^^ ■献立セットのメニューです。次の日に使う鶏肉も一緒に茹でておきましょう♪(まとめて茹でる分量⇒鶏むね肉1枚分)
  1. 鶏むね肉の繊維にそって、1.5cmほどの厚さに削ぎ切りに、ひとつまみの塩と砂糖(どちらも分量外)を揉み込みます。お鍋に分量の水を沸騰させて、その中で2分ほど茹でたら蓋をし予熱で中まで火を通します。※献立セットでご利用の場合、鶏むね肉1枚分を茹でてください。
  2. 1の鶏肉を取りだし、熱いうちに食べ易くさきます。
    お鍋のスープはアクを取り、再び加熱して沸騰したら冷凍のフォーを入れてほぐします。
  3. ナンプラーと鶏ガラスープの素を加えたら、ザク切りにしたトマトとサンチュを加えて、最後にお塩で味を調節します。器に盛り、鶏肉を添えます。お好みでパクチーやカットしたライムを添えて、出来上がりです!
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