牛肉と里芋のすき焼き風炒め煮

15

2013.09.02

分類

調理時間: 15分

ID 104594

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

Oisixの下味付きの里芋を使って。すき焼き風の甘辛い炒め煮です!これは、ごはんが進みますよ^^

    材料

    (2人分 )
    牛切り落とし肉 200g
    里芋 (下味付き) 200g
    玉葱 1/2個
    醤油 (A) 大さじ1と1/2
    砂糖 (A) 大さじ1と1/2
    だし汁(カツオと昆布) 200cc

    作り方

    ポイント

    生の里芋を使う場合は、綺麗にあらって泥を落とし、水分はそのままでラップにくるみレンジ600wで3分加熱します。皮をむき、食べやすい大きさにしたものをステップ2で加えてください!
    1. フライパンに、少量のオイル(分量外)を温め牛肉を広げます。Aの調味料を加えて、半分以上色が変わるくらい火を通し取り出します。
    2. 1のフライパンにだし汁を加え、薄切りした玉ねぎを加え煮込みます。里芋を加えて、蓋をして中火〜強火で2分半加熱します。
    3. フライパンの蓋を開け、牛肉を戻します。水分がほとんどなくなるまで、菜箸でお肉と里芋を絡めながら炒めます。
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