牛肉と里芋のすき焼き風炒め煮
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間15分
Oisixの下味付きの里芋を使って。すき焼き風の甘辛い炒め煮です!これは、ごはんが進みますよ^^
材料（2人分 ）
- 牛切り落とし肉200g
- 里芋 (下味付き)200g
- 玉葱1/2個
- 醤油 (A)大さじ1と1/2
- 砂糖 (A)大さじ1と1/2
- だし汁(カツオと昆布)200cc
作り方
ポイント
生の里芋を使う場合は、綺麗にあらって泥を落とし、水分はそのままでラップにくるみレンジ600wで3分加熱します。皮をむき、食べやすい大きさにしたものをステップ2で加えてください!
- 1
フライパンに、少量のオイル（分量外）を温め牛肉を広げます。Aの調味料を加えて、半分以上色が変わるくらい火を通し取り出します。
- 2
1のフライパンにだし汁を加え、薄切りした玉ねぎを加え煮込みます。里芋を加えて、蓋をして中火〜強火で2分半加熱します。
- 3
フライパンの蓋を開け、牛肉を戻します。水分がほとんどなくなるまで、菜箸でお肉と里芋を絡めながら炒めます。
レシピID
104594
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- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。