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牛肉と里芋のすき焼き風炒め煮

牛肉と里芋のすき焼き風炒め煮
  • 投稿日2013/09/02

  • 調理時間15

Oisixの下味付きの里芋を使って。すき焼き風の甘辛い炒め煮です!これは、ごはんが進みますよ^^

材料2人分

  • 牛切り落とし肉
    200g
  • 里芋 (下味付き)
    200g
  • 玉葱
    1/2個
  • 醤油 (A)
    大さじ1と1/2
  • 砂糖 (A)
    大さじ1と1/2
  • だし汁(カツオと昆布)
    200cc

作り方

ポイント

生の里芋を使う場合は、綺麗にあらって泥を落とし、水分はそのままでラップにくるみレンジ600wで3分加熱します。皮をむき、食べやすい大きさにしたものをステップ2で加えてください!

  • 1

    フライパンに、少量のオイル(分量外)を温め牛肉を広げます。Aの調味料を加えて、半分以上色が変わるくらい火を通し取り出します。

  • 2

    1のフライパンにだし汁を加え、薄切りした玉ねぎを加え煮込みます。里芋を加えて、蓋をして中火〜強火で2分半加熱します。

  • 3

    フライパンの蓋を開け、牛肉を戻します。水分がほとんどなくなるまで、菜箸でお肉と里芋を絡めながら炒めます。

レシピID

104594

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Mayu*
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Mayu*

二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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