黒皮かぼちゃとベーコンのピラフ

米をザルに入れ、サッと洗う。

かぼちゃを1.5cm角に、ベーコンと玉ねぎを微塵切りにする。鍋にオリーブオイルをあたため、炒め合わせる。米を加え、更に炒める。

水とブイヨンを加え、塩を入れて蓋を開けたまま沸騰させる。 蓋をし、弱火〜中火で15分炊く。火を消して、そのまま15分蒸らす。