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黒皮かぼちゃとベーコンのピラフ

  • 2014.05.31

  • 115683
    黒皮かぼちゃとベーコンのピラフ
    黒皮かぼちゃとベーコンのピラフ

    コメント

    宮崎の黒皮かぼちゃと塩気のあるベーコンを、ストウブでピラフにしました。ほっこり甘い黒皮かぼちゃ、とってもおいしいです。

    材料(4人分)

    2合
    1/4個
    1/2個
    100g
    小さじ1/2
    大さじ1
    カップ2
    適量

    作り方

    1

    米をザルに入れ、サッと洗う。

    2

    かぼちゃを1.5cm角に、ベーコンと玉ねぎを微塵切りにする。鍋にオリーブオイルをあたため、炒め合わせる。米を加え、更に炒める。

    3

    水とブイヨンを加え、塩を入れて蓋を開けたまま沸騰させる。
    蓋をし、弱火〜中火で15分炊く。火を消して、そのまま15分蒸らす。

    ポイント

    煮崩れしにくいかぼちゃを使うと、綺麗に仕上がります。

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