黒皮かぼちゃとベーコンのピラフ

30

2014.05.31

分類

調理時間: 30分

ID 115683

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

宮崎の黒皮かぼちゃと塩気のあるベーコンを、ストウブでピラフにしました。ほっこり甘い黒皮かぼちゃ、とってもおいしいです。

ホーロー鍋 かぼちゃ ベーコン チャーハン・ピラフ

    材料

    (4人分)
    2合
    かぼちゃ 1/4個
    玉ねぎ 1/2個
    ベーコン 100g
    小さじ1/2
    ブイヨン 大さじ1
    2カップ
    オリーブオイル 適量

    作り方

    ポイント

    煮崩れしにくいかぼちゃを使うと、綺麗に仕上がります。
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    1. 米をザルに入れ、サッと洗う。
    2. かぼちゃを1.5cm角に、ベーコンと玉ねぎを微塵切りにする。鍋にオリーブオイルをあたため、炒め合わせる。米を加え、更に炒める。
    3. 水とブイヨンを加え、塩を入れて蓋を開けたまま沸騰させる。
      蓋をし、弱火〜中火で15分炊く。火を消して、そのまま15分蒸らす。
    12 10

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