シャキシャキじゃがいもの胡麻和え
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間10分
ホクホクで食感を楽しむことが多いジャガイモですが、たまにはシャキシャキ食感で楽しむのも好き。崩れにくいメイクイーン系のジャガイモを使用するのがおオススメです。
材料（2人分 ）
- じゃがいも(メイクイーンがオススメ)2個
- ☆しょうゆ大さじ1
- ☆ねりごま大さじ1/2
- ☆はちみつ小さじ1
- ☆白ごま大さじ1
- 青ねぎ(小口切り)適量
作り方
- 1
じゃがいもは細い千切りにしてひたひたの量の水にさらし、2回ほど水をとりかえて、水気をきっておく。 ☆の材料を混ぜ合わせておく。
- 2
鍋に湯をわかし、ステップ１のじゃがいもを15秒ほど茹でて、冷水にとり、水気をしっかりきっておく。
- 3
ステップ２を☆で和えて、青ネギの小口切りを散らす。
レシピID
105549
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」