Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 鶏肉とほうれん草としめじのうま煮

    鶏肉とほうれん草としめじのうま煮 56秒前

    146人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 子供が喜ぶ♪簡単!食べやすい*雪の大学芋

    子供が喜ぶ♪簡単!食べやすい*雪の大学芋 2分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. やみつき♡ピリ辛こんにゃく【#作り置き#包丁不要#レンジ】

    やみつき♡ピリ辛こんにゃく【#作り置き#包丁不要#レンジ】 6分前

    267人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 簡単味付け!お茶漬けでオイルおにぎり

    簡単味付け!お茶漬けでオイルおにぎり 8分前

    こんにちは。娘が永谷園のお茶漬けの素に欅坂46のプロマイドがついてるからと、大人買いしお茶漬けの素のアレンジを考えていた最中、こちらのレシピを見つけました!いま、戴きました!美味しい!!助かりました!

  5. 餃子の皮de即席ラザニア【#ホワイトソース不要#トースター】

    餃子の皮de即席ラザニア【#ホワイトソース不要#トースター】 23分前

    341人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

たっぷり白菜と卵のとろとろ中華スープ

20

2013.09.03

分類

調理時間: 20分

ID105591

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

たっぷり入った白菜と、とろとろの卵、片栗粉を加えてとろとろに仕上げました。体もぽっかぽかでお腹も満足♪寒い日におススメスープです。
アツアツとろとろをお楽しみ下さい☆

白菜

このレシピをブログで紹介する

材料(4人分 )
白菜 1/4株
ごま油 大さじ1
生姜 1かけ分
600cc
ブイヨン 小さじ1
料理酒 大さじ1
醤油 小さじ1/2
各適量
2個
ごま油 大さじ1/2
作り方
Point!
◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ 白菜をごま油で一度炒めることで香ばしさとうま味がひきだされて、スープの味わいに深みがでます。
  1. 白菜は幅4cm、長さ1cmに切る。
    鍋にごま油と生姜(すりおろし)を入れて熱し、香りが立ってきたら白菜を入れて全体に油がなじませながら2〜3分炒める。
  2. ステップ1の鍋に水を注ぎ入れ、鶏ガラスープ、酒、醤油を加えて15分ほど煮込む。
  3. 白菜が柔らかく煮えたら味見をして塩・こしょうで味を調えて一度火をとめ、
    同量の水で溶いたら片栗粉を少しずつ流し入れる。
    再度火をつけて沸騰させ、溶き卵を流し入れ、30秒したら火をとめてフタをし1分ほどおく。
  4. 仕上げにごま油を加えて出来上がり。
3 36
コメント・感想 Comment
pekebo さん
2015.01.08 17:20

卵は何個使えばよいでしょうか

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂 さん
2015.01.11 21:11:16

pekeboさん、失礼いたしました!卵は2個がちょうど良いと思います。コメントありがとうございます。

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

白菜×麺類 (3)
もっと見る

「白菜 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents