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トマトのジェラート

トマトのジェラート
  • 投稿日2013/09/03

  • 調理時間0

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トマトなのにトマトじゃない?! 凍らせたトマトをすりおろすだけ! びっくりするほど簡単に作れるのに、本当にジェラート^^ トマトのまったく新しい美味しさに出会えますよ♪

材料

  • トマト(丸ごと冷凍したトマト)
    1個
  • メイプルシロップ
    大さじ1
  • 洋酒(コアントローなど)
    少々
  • ホワイトチョコレート

作り方

ポイント

リッチなコクと甘みを出すためには トマトと相性の良いメイプルシロップや黒糖、はちみつなどがおススメですが、 もちろん普通のお砂糖を使っても作ることが出来ます。 大人むけにはコアントローなどの洋酒をほんの少し加えるだけでグンと味に深みが出て、リッチな大人ジェラートになります☆ 食後のデザートとしてもおススメです。 ホワイトチョコレートもこのジェラートによく合いますよ♪

  • 1

    皮ごと凍らせたトマトを水にくぐらせて皮をむく。 (凍ったトマトなら、するする〜っと、手で簡単に皮がむけます。)

    工程写真
  • 2

    メイプルシロップとお好みで洋酒をふりかけて混ぜ合わせ、器にもりつける。 細長く割ったホワイトチョコレートを添える。

レシピID

105593

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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

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