トマトのジェラート

2013.09.03

分類

調理時間: ―

ID 105593

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

11325のレシピルーム

トマトなのにトマトじゃない?!
凍らせたトマトをすりおろすだけ!
びっくりするほど簡単に作れるのに、本当にジェラート^^
トマトのまったく新しい美味しさに出会えますよ♪

    材料

    (― )
    トマト(丸ごと冷凍したトマト) 1個
    メイプルシロップ 大さじ1
    洋酒(コアントローなど) 少々
    ホワイトチョコレート

    作り方

    ポイント

    リッチなコクと甘みを出すためには
    トマトと相性の良いメイプルシロップや黒糖、はちみつなどがおススメですが、
    もちろん普通のお砂糖を使っても作ることが出来ます。
    大人むけにはコアントローなどの洋酒をほんの少し加えるだけでグンと味に深みが出て、リッチな大人ジェラートになります☆
    食後のデザートとしてもおススメです。
    ホワイトチョコレートもこのジェラートによく合いますよ♪
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    1. 皮ごと凍らせたトマトを水にくぐらせて皮をむく。
      (凍ったトマトなら、するする〜っと、手で簡単に皮がむけます。)
    2. メイプルシロップとお好みで洋酒をふりかけて混ぜ合わせ、器にもりつける。
      細長く割ったホワイトチョコレートを添える。
    3 6

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