主菜
新たまねぎ丸ごと1個レンジ蒸しカレー
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間5分
ベジタブル&フルーツマイスター協会とハウス食品さんが共同開発した「野菜ソムリエのカレーレシピ」と春野菜の“新玉ねぎ”を使った簡単アレンジレシピです☆パンにもライスにも合いますよ♪
材料1人分（1人分 ）
- 新玉ねぎ(葉つき)1個
- 野菜ソムリエのカレーレシピ1袋
作り方
ポイント
◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ 常備野菜の代表でもある玉ねぎは一年中出回りますが葉つきの新玉ねぎは、1月中旬から春先までの短い期間に出回る、収穫したばかりの玉ねぎです。 真っ白でみずみずしく、柔らかくて辛みが少ないのが特徴。 加熱すると驚くほどとろりと柔らかく、甘くなります。 葉の部分も上手に利用しましょう。 スパイスの効いたカレーとの相性◎
- 1
新玉ねぎ(葉つき)は葉を切り落とし、葉の部分は1.5ｃｍ幅に切る。白い部分は底のかたい部分を包丁の刃先を使って切り抜き、耐熱皿にのせてラップをする。
- 2
電子レンジ(500ｗ)で2分30秒加熱し、一度取り出して新玉ねぎの葉の部分を加えてからもう一度ラップをし、30秒加熱する。※加熱している間に「野菜ソムリエのカレーレシピ」も温めておく。
- 3
器に温めた「ソムリエのカレーレシピ」を入れてから、中央に新玉ねぎをのせ、まわりに葉の部分をちらす。
レシピID
105597
質問
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「カレー」の基本レシピ・作り方
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」
