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2種類のチンジャオロース

  • 2013.09.03

  • 105661
    2種類のチンジャオロース
    2種類のチンジャオロース

    コメント

    papaも子ども達も大好物のチンジャオロース♪我が家はレタスで包んで食べます^^
    今回は材料を半量ずつにして、牛肉と豚肉バージョン2種類作って楽しみました♪。
    皆さんはどちらがお好みですか?

    材料(4人分 )

    300g
    各少々
    大さじ1
    大さじ1
    1片分
    小さじ1/2
    大さじ1
    6〜7個
    1本
    大さじ2
    大さじ1.5
    大さじ2
    小さじ1/2
    小さじ1
    大さじ1.5
    1個

    作り方

    1

    牛肉(豚肉)は細切りにして★をよくもみこみ、下味をつけてから片栗粉を全体にまぶす。(みいさんはポリ袋の中でこの作業をします。)
    ピーマンはヘタと種をのぞいて細切りにし、
    たけのこも細切りにする。

    2

    フライパンにごま油とにんにくを加えて香りが出るまで炒め、ステップ1の肉を加えて炒める。肉の色が変わってきたらたけのこを加えて炒め合わせ、しんなりとしてきたらピーマンを加えてサッと炒める。

    3

    ☆の調味料を加えて手早く全体に絡めながら炒め合わせる。

    4

    お皿に盛り付け、芯をくりぬいたレタスを添える。

    ポイント

    今回ピーマンは赤、黄、緑とカラフルにしましたが、もちろん緑だけでも○。食感が残るくらいに炒め合わせるのがオススメです。

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