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シャキっとえのきのナムル

5

2013.09.03

分類

調理時間: 5分

ID105677

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

Oisix商品「シャキッとえのき」を使った簡単レシピ。シャキッとした食感を残す為に、熱湯をまわしかける程度で楽しみます。※収穫仕立てのシャキッとえのきなら生のままでもOK

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材料(4人分 )
シャキッとえのき 1袋(200g)
万能ねぎ 2本
小さじ1/2
醤油 少々
ごま油 小さじ1
胡麻(白) 小さじ1
糸唐辛子 適量
作り方
Point!
ごま油の香ばしさと、お塩&醤油の塩気がシャキッとえのきのみずみずしい食感と甘味を引き立ててくれるたべ方です。
  1. シャキッとえのきは根元を切り落として長さを2等分に切ってザルにあげ、熱湯をまわしかける。
    万能ねぎは小口切りにする。
  2. えのきに塩を合わせてからごま油と醤油で和える。
    万能ねぎを合わせて器に盛り付け、白ごまと糸唐辛子をのせる。
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