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    副菜

    シャキっとえのきのナムル

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間5

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    Oisix商品「シャキッとえのき」を使った簡単レシピ。シャキッとした食感を残す為に、熱湯をまわしかける程度で楽しみます。※収穫仕立てのシャキッとえのきなら生のままでもOK

    材料4人分4人分

    • シャキッとえのき
      1袋(200g)
    • 万能ねぎ
      2本
    • 小さじ1/2
    • 醤油
      少々
    • ごま油
      小さじ1
    • 胡麻(白)
      小さじ1
    • 糸唐辛子
      適量

    作り方

    ポイント

    ごま油の香ばしさと、お塩&醤油の塩気がシャキッとえのきのみずみずしい食感と甘味を引き立ててくれる食べ方です。

    • 1

      シャキッとえのきは根元を切り落として長さを2等分に切ってザルにあげ、熱湯をまわしかける。 万能ねぎは小口切りにする。

    • 2

      えのきに塩を合わせてからごま油と醤油で和える。 万能ねぎを合わせて器に盛り付け、胡麻(白)と糸唐辛子をのせる。

    レシピID

    105677

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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

    「料理家」という働き方 Artist History