レアTOFUチーズケーキ・ブルーベリー入り

• 180分

材料（― ）

• 絹ごし豆腐
  150g
• クリームチーズ
  80g
• ヨーグルト
  80g(プレーン)
• 砂糖
  45g
• ゼラチン(粉)
  5g
• 湯
  大さじ2
• レモン汁
  小さじ1
• ブルーベリー
  50g
• クラッカー
  10枚
• 加塩バター
  30g

作り方

• 1

  クラッカーをあらく砕いて、加塩バター（かたい状態のまま）を加えて指で加塩バターをつぶしながらクラッカーとなじませるようにして混ぜ合わせ、型に敷き詰めておく。

• 2

  クリームチーズは室温にもどしてからで混ぜ、泡立て器でなめらかにしてから、砂糖、プレーンヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。 絹ごし豆腐はかるく水気をきってから加え、合わせる。

• 3

  ゼラチン(粉)をお湯にふり入れてよく混ぜて溶かし、完全に溶けてからステップ2に加えてよく混ぜ合わせ、レモン汁とブルーベリーも合わせる。

• 4

  ステップ１にステップ3を注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  

ポイント

型は内寸約99×247×H23mm(容量550ml)の長方形型のタルト皿を使用して作りました。

作ってみた！

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