レアTOFUチーズケーキ・ブルーベリー入り

クラッカーをあらく砕いて、加塩バター（かたい状態のまま）を加えて指で加塩バターをつぶしながらクラッカーとなじませるようにして混ぜ合わせ、型に敷き詰めておく。

クリームチーズは室温にもどしてからで混ぜ、泡立て器でなめらかにしてから、砂糖、プレーンヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。 絹ごし豆腐はかるく水気をきってから加え、合わせる。

ゼラチン(粉)をお湯にふり入れてよく混ぜて溶かし、完全に溶けてからステップ2に加えてよく混ぜ合わせ、レモン汁とブルーベリーも合わせる。

ステップ１にステップ3を注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。