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    トマトと風車草de簡単サルサソース

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間20

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    2

    トマトと風車草(通称、グラパラリーフ)を使って、簡単サルサソースを作りました。香辛料はお好みで、タバスコ、チリパウダー、カレー粉などを合わせて下さい。

    材料

    • トマト
      大1個
    • 風車草
      6個(グラパラリーフ (Oisix商品)
    • 少々
    • A
      トマトケチャップ
      大さじ1と1/2
    • A
      レモン汁
      小さじ1/2
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      塩・こしょう
      各適量
    • A
      お好みの香辛料
      適量(タバスコ等)

    作り方

    ポイント

    ◇保存容器に入れて、冷蔵庫で2〜3日は保存ができます。 ◆クラッカーやパンにつけたり、淡白な味わいのお魚のグリルや、焼き野菜、オムレツ、パスタ料理などとも相性◎ 納豆と和えてご飯にのせるても美味ですよ♪

    • 1

      トマトは皮ごと7mm程の角切りにする。風車草は3mm程のあらみじんに切る。それぞれ塩少々をまぶし、20分ほどザルにあげ、余分な水分をのぞく。

    • 2

      ステップ1とA トマトケチャップ大さじ1と1/2、レモン汁小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、塩・こしょう各適量、お好みの香辛料適量を全て合わせる。 ※すぐに食べることもできますが、冷蔵庫で2〜3時間ほど寝かせると、味なじみがよくなり、美味しさが増します。

    レシピID

    105723

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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

    「料理家」という働き方 Artist History