調味料
トマトと風車草de簡単サルサソース
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間20分
トマトと風車草(通称、グラパラリーフ)を使って、簡単サルサソースを作りました。香辛料はお好みで、タバスコ、チリパウダー、カレー粉などを合わせて下さい。
材料（― ）
- トマト大1個
- 風車草6個(グラパラリーフ (Oisix商品)
- 塩少々
- Aトマトケチャップ大さじ1と1/2
- Aレモン汁小さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ1
- A塩・こしょう各適量
- Aお好みの香辛料適量(タバスコ等)
作り方
ポイント
◇保存容器に入れて、冷蔵庫で2〜3日は保存ができます。 ◆クラッカーやパンにつけたり、淡白な味わいのお魚のグリルや、焼き野菜、オムレツ、パスタ料理などとも相性◎ 納豆と和えてご飯にのせるても美味ですよ♪
- 1
トマトは皮ごと７ｍｍ程の角切りにする。風車草は３ｍｍ程のあらみじんに切る。それぞれ塩少々をまぶし、２０分ほどザルにあげ、余分な水分をのぞく。
- 2
ステップ１とA トマトケチャップ大さじ1と1/2、レモン汁小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、塩・こしょう各適量、お好みの香辛料適量を全て合わせる。 ※すぐに食べることもできますが、冷蔵庫で２〜3時間ほど寝かせると、味なじみがよくなり、美味しさが増します。
レシピID
105723
質問
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」
