調味料
野菜たっぷり♪サルサソースの作り方
投稿日2021/07/09
更新日2021/07/09
調理時間10分
から揚げや焼き肉、サラダのドレッシングに使えるサルサソース。 具沢山で調理に手間がかかりますが、数種類の野菜のハーモニーが美味しいです。
材料2人分
- トマト1/2個
- ピーマン、紫玉ねぎ、きゅうり、パプリカ（黄）、セロリ各20g(玉ねぎでも大丈夫です。)
- Aレモン汁大さじ1(生のレモンのほうが美味しく仕上がります。)
- A塩小さじ1/3
- Aオﾘーブオイル大さじ1
- Aタバスコ数滴(お好みで加えてください)
- A胡椒適量
作り方
ポイント
①トマトは熟れていない物を使ってください。熟れすぎていると水分がでて、味が薄くなるため。 ①使用する野菜の種類はお好みのもの使ってください。 ②辛い物が苦手なかたはタバスコを省いていください。 ③ライムがあれば、そちらのほうが本格サルサソースができます。
- 準
①トマトは種の部分を取り、ピーマン、紫玉ねぎ、きゅうり、パプリカ（黄）、セロリを粗みじん切りにする。
- 1
具材にA レモン汁大さじ1、塩小さじ1/3、オﾘーブオイル大さじ1、タバスコ数滴、胡椒適量加えて混ぜ合わせ完成です。
レシピID
416344
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ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
