ナーベラーと豚肉の辛味噌炒め
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間10分
前回に引き続き、ナーベラー(へちま)のレシピです。ピリ辛のお味噌味がほんのり甘くてなめらかな食感のナーベラーとよくあいます。辛味が苦手な場合は豆板醤をぬいて味噌炒めにしても○
材料（2人分 ）
- ナーベラー1/2本
- 豚モモ肉 (薄切り肉)150g
- 塩小さじ1/4
- 胡椒少々
- サラダ油大さじ1/2
- 料理酒大さじ1
- みそ (☆)大さじ1
- 豆板醤 (☆)小さじ1/2〜
- 醤油 (☆)小さじ1/2
作り方
- 1
ナーベラーは皮を薄くむき、1cm幅の輪切りにする。 豚肉は4ｃｍ長さに切り、塩、こしょうをする。 ☆の調味料をあわせておく。
- 2
鍋に油を熱し、豚肉を炒め、色が変わってきたら酒をまわしかけ、ナーベラーを加えて炒め、☆を加えて絡めるように素早く炒めあわせる。
レシピID
105731
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」